2014/05/14 收藏

【私房食譜】焗圓茄

食材或調味料

自製蕃茄肉醬
適量
圓茄
1顆
起司片
2片
披薩起司
適量
-
份量

簡介

在市場上看到這圓茄,渾圓的體型,胖嘟嘟的,很討人喜歡。帶一顆回家,試試看西餐的作法。

料理步驟

拿出之前做的蕃茄肉醬。
Step 1

拿出之前做的蕃茄肉醬。


圓茄切薄片
Step 2

圓茄切薄片


放入鍋中,用少許油煎到稍軟。
Step 3

放入鍋中,用少許油煎到稍軟。


在耐熱器皿底部先鋪上第1層蕃茄肉醬。
Step 4

在耐熱器皿底部先鋪上第1層蕃茄肉醬。


第2層鋪滿茄子片。
Step 5

第2層鋪滿茄子片。


第3層鋪上撕小塊的起司片。
Step 6

第3層鋪上撕小塊的起司片。


重複1~2層,再鋪好第4、5層。
放進烤箱,以攝氏130度烤約8分鐘。
Step 7

重複1~2層,再鋪好第4、5層。
放進烤箱,以攝氏130度烤約8分鐘。


拿出烤盤,在蕃茄肉醬上鋪上第6層的披薩起司。
第二次進入烤箱,以攝氏200度烤3分鐘(或至起司融化微黃)。
Step 8

拿出烤盤,在蕃茄肉醬上鋪上第6層的披薩起司。
第二次進入烤箱,以攝氏200度烤3分鐘(或至起司融化微黃)。


飄香四溢的焗烤圓茄就完成了。趁熱吃最迷人喔!
Step 9

飄香四溢的焗烤圓茄就完成了。趁熱吃最迷人喔!


分類:蔬菜 西式/異國料理 焗烤 烤箱食譜
茄子 春夏蔬果料理

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