2014/05/15 收藏

【吉甲地推薦 有心肉舖子月球放山土雞-骨腿切塊】九尾香菇雞湯

食材或調味料

吉甲地放山土雞腿塊
一盒
野生九尾草
一斤
乾香菇
數朵
黃耆
少許
紅棗
5-6顆
枸杞
少許
少許
米酒
少許

簡介

吉甲地的月球放山土雞生長於地形險惡的月世界,牧場內滿是青灰岩與白堊土的小山丘,土雞每天飛奔爬山,自然健康勇健,肉質Q彈。急速冷凍真空包裝,搭配上野生的九尾草及一些中藥材成了給正在發育的小朋友很大
的營養料理

吉甲地官網:http://www.gigade100.com/
產品介紹:http://www.gigade100.com/product.php?pid=12979

料理步驟

產地新鮮冷凍送達
Step 1

產地新鮮冷凍送達


急速冷凍的真空包裝讓新鮮緊緊鎖住~
Step 2

急速冷凍的真空包裝讓新鮮緊緊鎖住~


作法:
1.先將野生的九尾草洗淨,因為全都是土所以要搓洗幾次才會乾淨
2.乾香菇用水泡軟後備用(泡過香菇的水可以留著等一下當湯底喔!)
Step 3

作法:
1.先將野生的九尾草洗淨,因為全都是土所以要搓洗幾次才會乾淨
2.乾香菇用水泡軟後備用(泡過香菇的水可以留著等一下當湯底喔!)


3.將新鮮冷凍的雞腿塊退冰清洗
Step 4

3.將新鮮冷凍的雞腿塊退冰清洗


4.煮一鍋滾燙的熱水將雞肉川燙
(在這裡一定要大推一下吉甲地的土雞真的很新鮮,一般在川燙雞肉時都有一股很噁心的腥味這就是不新鮮的雞肉,但吉甲地的放山土雞在川燙時就已經散發出雞湯的香味了,只有夠新鮮的雞才能如此)
Step 5

4.煮一鍋滾燙的熱水將雞肉川燙
(在這裡一定要大推一下吉甲地的土雞真的很新鮮,一般在川燙雞肉時都有一股很噁心的腥味這就是不新鮮的雞肉,但吉甲地的放山土雞在川燙時就已經散發出雞湯的香味了,只有夠新鮮的雞才能如此)


將黃耆,紅棗,枸杞放入藥袋中(不放也是可以)
Step 6

將黃耆,紅棗,枸杞放入藥袋中(不放也是可以)


最後將所有材料放入鍋中燉約二小時,我們家是電子鍋所以我都設定二小時
如果是電鍋就外鍋放二杯水下去燉
Step 7

最後將所有材料放入鍋中燉約二小時,我們家是電子鍋所以我都設定二小時
如果是電鍋就外鍋放二杯水下去燉


清澈的雞湯跟Q彈的肉質打破了我對放山土雞肉質柴柴的印象
家中有正在發育期或是食慾不振的小朋友非常適合這道溫補的
燉湯喔!
Step 8

清澈的雞湯跟Q彈的肉質打破了我對放山土雞肉質柴柴的印象
家中有正在發育期或是食慾不振的小朋友非常適合這道溫補的
燉湯喔!


私房撇步

野生九尾草要讓它更有功效的話在肉放進去之前最好先燉約一小時再把其他食材放進去一起燉喔!

活動名稱:試吃上傳-吉甲地推薦 有心肉舖子月球放山土雞-骨腿切塊
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 其他
吉甲地推薦 有心肉舖子月球放山土雞-骨腿切塊

相關評論(5)


鹿窯菇事 2015/09/09 11:30 AM

您好,不好意思打擾了~
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

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小資麗子 2014/06/10 14:24 PM

九尾草的味道我喜歡

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LUCKY DAY 2014/05/17 20:39 PM

養生又可口^^

回應(0)

君雅媽咪 2014/05/15 13:58 PM

聽說這九尾草比較開胃,不曉得版主在哪裡買的呢? ^^

回應(1)

tracychu

tracychu

我愛吃也愛玩更愛自己動手來..

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