2014/05/15 收藏

【私房食譜】爆漿炸蚵

食材或調味料

鮮蚵
約400g
地瓜粉
適量
鈦白粉
適量
岩鹽
適量
黑胡椒
適量

簡介

配上日式酒精真是一絕

料理步驟

新鮮水蚵先清洗
Step 1

新鮮水蚵先清洗


瀝乾
Step 2

瀝乾


讓鮮蚵在粉中打滾
Step 3

讓鮮蚵在粉中打滾


油溫高達200度去炸
Step 4

油溫高達200度去炸


配上日式酒精飲料真是一絕
Step 5

配上日式酒精飲料真是一絕


私房撇步

油溫要注意,放些粉下去有泡泡及約200度,一次不要放太多顆,以免粘黏

分類:魚蝦海鮮 日式料理 油炸 下酒菜

相關評論(1)


阿飛の宅料理 2014/07/13 07:42 AM

沾點胡椒鹽,超香超好吃

回應(0)

川仔仔

川仔仔

大家好,我是愛食愛煮愛分享的食品人,歡迎大家分享求知。

www.facebook.com/UQS168

檢驗找我、我有檢驗、讓你了解食材安全。www.UQS.com.tw


好食購

更多

好食材TV

更多