2014/05/16 收藏

【私房食譜】紅棗桂圓雞湯

食材或調味料

少許
月球放山土雞骨腿
200g
去核紅棗
10顆
桂圓乾肉
3個
薑片
4片
1000ml

簡介

記得曾經喝過紅棗桂圓茶,茶汁清澈,喝來十分甘甜。轉個念頭,拿健康的土雞-月球放山土雞來燉雞湯,一定是最好不過的搭配了。

料理步驟

使用:月球放山土雞骨腿
Step 1

使用:月球放山土雞骨腿


洗淨雞腿塊後,入沸水鍋中川燙,洗去渣滓浮末。
紅棗洗乾淨。
Step 2

洗淨雞腿塊後,入沸水鍋中川燙,洗去渣滓浮末。
紅棗洗乾淨。


在水鍋中放入水、雞腿、紅棗、龍眼乾肉、薑片。先開大火使水沸騰後,立即轉最小火,燉煮1小時。完成前加少許鹽巴調味。
Step 3

在水鍋中放入水、雞腿、紅棗、龍眼乾肉、薑片。先開大火使水沸騰後,立即轉最小火,燉煮1小時。完成前加少許鹽巴調味。


雞湯充滿紅棗和桂圓的甘甜味。加上使用的是健康的土雞,喝起來非常順口,的確是大人、小孩接受度都很高的養生湯品。
Step 4

雞湯充滿紅棗和桂圓的甘甜味。加上使用的是健康的土雞,喝起來非常順口,的確是大人、小孩接受度都很高的養生湯品。


私房撇步

這是以養生為出發點的食補食譜,所以鹽巴加得越少越好。

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 冬令進補
養生 暖身雞湯

相關評論(1)


阿飛の宅料理 2014/05/16 21:50 PM

加桂圓好特別~

回應(1)

晶晶

晶晶

最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

好食購

更多

好食材TV

更多