2014/05/16 收藏

【私房食譜】一菜二吃之絲瓜盅蒸蛋

食材或調味料

絲瓜
一條
雞蛋
2顆
櫻花蝦
適量
少許

簡介

絲瓜它有防止皮膚老化的維生素B,增白的維生素C等等
女生多吃絲瓜對調理MC不順也有幫助
小人多吃有利於小兒大腦的發育
老人多吃能讓中老年人大腦健康
把絲瓜跟蛋放在一起,全家愛吃,營養又好看
更詳細的圖文解說:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/49073878
VICI的懶人廚房:http://www.facebook.com/VICI1717

料理步驟

絲瓜洗淨、去皮 2.等份切成四塊 (長度約6公分)
Step 1

絲瓜洗淨、去皮 2.等份切成四塊 (長度約6公分)


把裡面的絲瓜留約0.5公分的邊後,挖出果肉 2.挖出來的絲瓜切丁
Step 2

把裡面的絲瓜留約0.5公分的邊後,挖出果肉 2.挖出來的絲瓜切丁


二顆全蛋打散後,加入適量的鹽做調味 2.絲瓜丁及櫻花蝦切碎後,倒入蛋液裡拌勻 (絲瓜會出水,所以蛋液裡不用再加水)
Step 3

二顆全蛋打散後,加入適量的鹽做調味 2.絲瓜丁及櫻花蝦切碎後,倒入蛋液裡拌勻 (絲瓜會出水,所以蛋液裡不用再加水)


.將絲瓜蛋液倒入絲瓜盅裡,最上方可放上幾隻櫻花蝦做裝飾 2.絲瓜盅放入有深度的小碟後,放入電鍋蒸10分鐘即可
Step 4

.將絲瓜蛋液倒入絲瓜盅裡,最上方可放上幾隻櫻花蝦做裝飾 2.絲瓜盅放入有深度的小碟後,放入電鍋蒸10分鐘即可


因為絲瓜很會出水,所以蒸好後流在碟裡的就是最好的天然絲瓜湯了
Step 5

因為絲瓜很會出水,所以蒸好後流在碟裡的就是最好的天然絲瓜湯了


私房撇步

蒸好後的絲瓜盅超香的
絲瓜的鮮甜汁入到蒸蛋裡,加上櫻花蝦特有的香氣在裡頭
鮮、香、軟、滑,口感變化十足
因為絲瓜很會出水,所以蒸好後流在碟裡的就是最好的天然絲瓜湯了
櫻花蝦本身就有鹹味,所以湯喝起來清爽中又夾著櫻花蝦的海味呢

分類:蔬菜 中式料理 蒸煮 電鍋菜
春夏蔬果料理

相關評論(3)


SD.L. 2014/08/27 13:28 PM

看起來好棒,很容易上手的一道料理耶!!!!

回應(0)

chigaga 2014/05/21 11:44 AM

絲瓜和櫻花蝦感覺搭配起來充滿鮮甜滋味呢!!! :)

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/05/16 21:49 PM

香甜入味,一定很好吃

回應(0)

Vici

Vici

用日常生活買得到的食材,用最懶、最簡單的方式來完成一餐。不管是正餐還是兒童便當,就連點心也一樣輕輕鬆鬆做。其實做菜輕鬆、自然就好,而且懶人做菜法也能漂當當個大菜出喔。
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