2014/05/17 收藏

【私房食譜】銀耳水果甜湯【春夏蔬果料理】

食材或調味料

白木耳
30克
1500ml
冰糖
適量
蘋果
1/2顆
奇異果
1顆
鳳梨
1/6顆

簡介

購買白木耳時,最好選擇色澤天然、略呈黃色、朵面大而完整;按壓後迅速恢復彈性,代表含水量少;顏色過白或有刺鼻、刺激性味道的白木耳,可能經二氧化硫漂白,恐有健康疑慮。(資料來源 http://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=100677 )

料理步驟

白木耳用冷水浸泡到軟,去除底部較黃部份
Step 1

白木耳用冷水浸泡到軟,去除底部較黃部份


加水與冰糖放入電鍋煮15分鐘 ( 外鍋放1杯水 )
Step 2

加水與冰糖放入電鍋煮15分鐘 ( 外鍋放1杯水 )


水果切成小丁備用,也可以改成自己喜愛的水果
Step 3

水果切成小丁備用,也可以改成自己喜愛的水果


將水果與冷卻的甜湯拌勻食用
Step 4

將水果與冷卻的甜湯拌勻食用


分類:水果 甜點冰品 煮湯 電鍋料理
蔬果料理 春夏蔬果料理

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貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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