2014/05/18 收藏

【私房食譜】甘甜百蔬園【春夏蔬果料理】

食材或調味料

絲瓜
1/2條
胡蘿蔔
1/2條
玉米
1條
杏鮑菇
2朵
枸杞
少許
柴魚高湯(自製)
700cc
1小匙

簡介

高纖低脂的甘甜湯品,清淡爽口,可清熱利腸.消暑,營養更加倍,是春夏蔬果料理,最佳的選擇.

料理步驟

食材備齊洗淨備用.
Step 1

食材備齊洗淨備用.


,絲瓜切小塊;胡蘿蔔削皮切片.杏鮑菇切絲.玉米切片,備用.
Step 2

,絲瓜切小塊;胡蘿蔔削皮切片.杏鮑菇切絲.玉米切片,備用.


鍋中倒入柴魚高湯700cc滾沸後轉小火,加入胡蘿蔔.玉米煮5分鐘後,再放入絲瓜.杏鮑菇煮熟,
Step 3

鍋中倒入柴魚高湯700cc滾沸後轉小火,加入胡蘿蔔.玉米煮5分鐘後,再放入絲瓜.杏鮑菇煮熟,


最後加入鹽調味,再放入枸杞,熄火即可.
Step 4

最後加入鹽調味,再放入枸杞,熄火即可.


盛入碗中,準備享用囉^^
Step 5

盛入碗中,準備享用囉^^


私房撇步

*柴魚高湯
材料:水1公升、粗柴魚片15g、昆布5g(可自行按比例調整)
作法:將1公升水煮滾後,放入粗柴魚片和昆布,30秒後將之撈起,過濾水,即是美味方便的柴魚高湯。

分類:蔬菜 中式料理 煮湯 蔬食養生
春夏蔬果料理

相關評論(1)


i58 2014/09/21 07:55 AM

高纖低脂的甘甜湯品(甘甜百蔬園)...yammi

回應(0)

patty pan

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喜歡手作料理,將幸福料理與大家一起分享^^

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