2014/05/20 收藏

【GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞】杜仲養身雞湯(使用壓力鍋烹煮)

食材或調味料

簡介

最近梅雨連綿,天氣忽冷忽熱,做個杜仲養身雞湯,替家人暖暖身吧!

料理步驟

收到GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞,包裝很用心,份量不小耶,整隻雞真空包裝,還貼有防檢局核發的合格標章。

GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞的簡介如下:
http://www.green-n-safe.com/index.php?p=p4&id=BAA009

雞退冰完,先川燙過,把雜質血水去除。
Step 1

收到GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞,包裝很用心,份量不小耶,整隻雞真空包裝,還貼有防檢局核發的合格標章。

GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞的簡介如下:
http://www.green-n-safe.com/index.php?p=p4&id=BAA009

雞退冰完,先川燙過,把雜質血水去除。


中藥材:
杜仲、黃耆、粉光、黨蔘、枸杞、紅棗
(因為家中有小孩要喝,所以份量並沒有放很多)
Step 2

中藥材:
杜仲、黃耆、粉光、黨蔘、枸杞、紅棗
(因為家中有小孩要喝,所以份量並沒有放很多)


先練藥湯:
取一鍋,將洗淨的中藥材先熬煮出味,滾後轉小火熬15分鐘。
Step 3

先練藥湯:
取一鍋,將洗淨的中藥材先熬煮出味,滾後轉小火熬15分鐘。


把川燙好的全雞、練好的中藥湯倒入壓力鍋內,安全起見,食材不能超過鍋子的2/3
Step 4

把川燙好的全雞、練好的中藥湯倒入壓力鍋內,安全起見,食材不能超過鍋子的2/3


蓋上蓋子,轉至刻度二(肉類燉湯用),開中小火,等刻度浮升到"二"時,轉最小火,續煮八分鐘關火。
Step 5

蓋上蓋子,轉至刻度二(肉類燉湯用),開中小火,等刻度浮升到"二"時,轉最小火,續煮八分鐘關火。


待鍋子完全洩壓後,朝自己的反方向開蓋以免被蒸氣燙傷。

不須加鹽或調味料,天然的尚讚~
Step 6

待鍋子完全洩壓後,朝自己的反方向開蓋以免被蒸氣燙傷。

不須加鹽或調味料,天然的尚讚~


雞腿用湯匙輕輕一撥就骨肉分離,肉質鮮嫩,湯頭充滿濃濃的膠原蛋白與杜仲香氣,由枸杞、紅棗帶出的甜味融合其中,如此味美純粹的燉湯,好享受喔!
Step 7

雞腿用湯匙輕輕一撥就骨肉分離,肉質鮮嫩,湯頭充滿濃濃的膠原蛋白與杜仲香氣,由枸杞、紅棗帶出的甜味融合其中,如此味美純粹的燉湯,好享受喔!


活動名稱:試吃上傳-GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 燉鍋 冬令進補
GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞 暖身雞湯

相關評論(1)


Applepiano

Applepiano

我是個家庭煮婦,愛買好鍋,也很注重食材,很高興這個園地能提供健康食材的來源,讓大家吃得安心!

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