2014/05/21 收藏

【私房食譜】說好的干貝莎莎醬呢?

食材或調味料

干貝
7顆
豌豆
酌量
白蘿蔔
酌量
小番茄
酌量
一匙
胡椒粉
酌量
酌量
一碗

簡介

大廚知道我向來個餓不得,他總會在我下班到他家前兩分鐘把晚餐煮好,我一到就可以馬上開飯,只是呢...缺點就是我沒有過程圖可以分享給大家(攤手)

這道料理是網友晶晶之前分享的私房食譜,大家可以參考她的原始食譜喔^^

香煎干貝搭莎莎醬by 晶晶: http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=104800

料理步驟

Step 1

將白蘿蔔.小番茄切丁備用


Step 2

將冷凍干貝泡水退冰,取適量豌豆


Step 3

先把配料丟下鍋煮,並倒水進去增加微濕口感,熟透後先擱置一旁


Step 4

干貝用中小火煮,煎黃後要立刻翻面,才會有脆脆的口感


全都就定位後再撒鹽&胡椒粉
Step 5

全都就定位後再撒鹽&胡椒粉


由於大廚昨晚比較晚下班,來不及炒飯,故偷吃步買自助餐的,再擺上剛煎好的干貝(不然晚餐只有七顆干貝是想餓死誰啊XDDD)
Step 6

由於大廚昨晚比較晚下班,來不及炒飯,故偷吃步買自助餐的,再擺上剛煎好的干貝(不然晚餐只有七顆干貝是想餓死誰啊XDDD)


私房撇步

雖然跟網友晶晶的私房食譜有挺大的落差,莎莎醬不見了,不過也很好吃喔XD

分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 便當菜

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/07/16 08:03 AM

一樣美味~

回應(1)

晶晶 2014/05/21 19:28 PM

好看,好吃,掌聲鼓勵...^^-給小翠,也給沒露臉的幕後英雄~大廚

回應(2)

小翠

小翠

台灣農民為這塊土地做這麼多,而你,又為她做了什麼? 請用行動支持有機耕作。

雖然我不會煮,但我有御用主廚,人家有傘,我有大廚XD

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