2014/05/21 收藏

【私房食譜】蛋皮

食材或調味料

全蛋
2顆
少許

簡介

煎蛋皮

料理步驟

1.全蛋2顆加點鹽,打散備用。
Step 1

1.全蛋2顆加點鹽,打散備用。


2.平底鍋倒入適量沙拉油,再以紙巾吸去多餘油份、塗滿鍋面。

3.倒入蛋液輕輕搖動鍋身,使蛋液均勻分布受熱,煎至凝固呈蛋皮狀即可倒離鍋。
Step 2

2.平底鍋倒入適量沙拉油,再以紙巾吸去多餘油份、塗滿鍋面。

3.倒入蛋液輕輕搖動鍋身,使蛋液均勻分布受熱,煎至凝固呈蛋皮狀即可倒離鍋。


煎好的蛋皮可以做壽司或切成絲當涼拌菜使用,都成美味。
Step 3

煎好的蛋皮可以做壽司或切成絲當涼拌菜使用,都成美味。


分類:蛋/蛋製品 中式料理 香煎 便當菜

相關評論(3)


綠抹茶 2014/05/22 08:21 AM

我也是包潤餅時會用

回應(1)

阿飛の宅料理 2014/05/21 22:11 PM

包潤餅捲也很棒呢

回應(1)

戀夢星辰

戀夢星辰

人生最大樂趣是:吃、喝、玩、樂 ^_^

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