2014/05/22 收藏

【私房食譜】蜜烤鰈魚[GREEN & SAFE真食物專賣]

食材或調味料

『日本鰈魚一夜干』
1條
檸檬切片
適量
熟白芝麻
適量
日式醬油
1.5大匙
或薄鹽醬油
-
味霖
1.5大匙
1大匙
蜂蜜
適量

簡介

鰈魚??有沒有吃過呢?
鰈魚~也俗稱皇帝魚.
相傳古代有位皇帝吃蝶魚吃到一半因為太好吃了捨不得將魚吃完.
便放回水中.因為皇帝開了金口.說也奇怪魚竟然復活了起來~
從此老百姓看到扁扁的蝶魚就叫皇帝魚.
(古時候的傳說很多也很傳神~姑且當神話聽之^^)
GREEN & SAFE 日本鰈魚一夜干
魚肉肥厚多汁.肉質鮮嫩爽口~
加上蜜汁香烤過後賦予它味蕾的新滋味

料理步驟

生鮮包裝完整.收到時還冰凍維持新鮮度~
Step 1

生鮮包裝完整.收到時還冰凍維持新鮮度~


將鰈魚用水沖洗去除些鹽份.(或稍泡清水片刻)擦乾備用.

將調味料煮融合(煮時攪拌能盡快增加濃稠度)最後熄火入蜂蜜拌勻

將醬汁抹在兩面魚身
Step 2

將鰈魚用水沖洗去除些鹽份.(或稍泡清水片刻)擦乾備用.

將調味料煮融合(煮時攪拌能盡快增加濃稠度)最後熄火入蜂蜜拌勻

將醬汁抹在兩面魚身


烤盤鋪上錫指抹上些許油(烤箱預熱220-250度)(溫度視自家烤箱火力)

魚刷上醬汁入烤箱烤15-20分(烤的過程可再刷上醬汁)
Step 3

烤盤鋪上錫指抹上些許油(烤箱預熱220-250度)(溫度視自家烤箱火力)

魚刷上醬汁入烤箱烤15-20分(烤的過程可再刷上醬汁)


擺入盤中灑上芝麻點綴~好吃的蜜烤鰈魚就完成了.

哇~~這簡直是日本料理餐廳的菜~好吃到令人垂延三尺~

如果不用烤箱作法~魚身前處理依樣擦乾備用.入鍋稍煎一下.調入醬汁再加些許水煮至融合~依樣很美味喔^^
Step 4

擺入盤中灑上芝麻點綴~好吃的蜜烤鰈魚就完成了.

哇~~這簡直是日本料理餐廳的菜~好吃到令人垂延三尺~

如果不用烤箱作法~魚身前處理依樣擦乾備用.入鍋稍煎一下.調入醬汁再加些許水煮至融合~依樣很美味喔^^


私房撇步

GREEN & SAFE 追求對生活方式的認同,

尊重自己、尊重別人也尊重大自然,

並相信最好吃的味道,總是來自用心培育的在地天然食材,

透過持續不斷的誠心推介,這座島嶼將愈發健康與美麗。

GREEN & SAFE真食物專賣產品多元化選擇信譽良好優良產品.

完全符合自然安全的信念~選擇GREEN & SAFE真食物專賣

GREEN & SAFE官網連結http://www.green-n-safe.com

GREEN & SAFE真食物專賣『日本鰈魚一夜干』

分類:魚蝦海鮮 日式料理 燒烤 派對宴客
GREEN & SAFE真食物專賣

相關評論(3)


晶晶 2014/05/22 14:35 PM

鰈魚肉質細緻少刺,刷上蜜汁烤香更誘人

回應(1)

玲

家庭料理
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