2014/05/23 收藏

【私房食譜】滷豬肉(包粽子的內餡)

食材或調味料

梅花肉
3台斤
粟子
1包
醬油
適量
肉桂粉
少許
八角
1两
胡椒
少許
3片

簡介

滷豬肉(包粽子的內餡)。

料理步驟

1.開水加薑煮沸後..
2.豬肉用開水穿燙過,去除血水雜質及腥味,撈出後用冷開水沖涼..
3.熱油鍋,爆香豬肉至豬油爆出來..
4.加入調味料,把豬肉、粟子醬滷一下..
Step 1

1.開水加薑煮沸後..
2.豬肉用開水穿燙過,去除血水雜質及腥味,撈出後用冷開水沖涼..
3.熱油鍋,爆香豬肉至豬油爆出來..
4.加入調味料,把豬肉、粟子醬滷一下..


就完成包粽子的內餡...
Step 2

就完成包粽子的內餡...


私房撇步

豬肉不要滷得太軟爛,入味就好。

分類:牛羊豬肉 中式料理 醬滷 便當菜

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/06/28 17:54 PM

美味~~但吃完要趕緊減肥

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晶晶 2014/05/23 19:33 PM

呵呵!終於有粽子食譜出現了

回應(1)

綠抹茶 2014/05/23 16:35 PM

不包~
光吃這個就超讚

回應(1)

戀夢星辰

戀夢星辰

人生最大樂趣是:吃、喝、玩、樂 ^_^

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