2014/05/23 收藏

【私房食譜】香菇肉粽

食材或調味料

糯米
600G
豬肉
300G
香菇
1兩
魷魚干
份量
粟子
1包
紅蔥頭
半包
醬油
適量

簡介

香菇粽子。

料理步驟

1.糯米洗淨滴乾水份..

2.熱油鍋在加入紅蔥頭拌炒一下..
Step 1

1.糯米洗淨滴乾水份..

2.熱油鍋在加入紅蔥頭拌炒一下..


3.粽子內餡請參考滷豬肉(包粽子的內餡)
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=105523
Step 2

3.粽子內餡請參考滷豬肉(包粽子的內餡)
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=105523


4.香菇浸溫水,去蒂頭備用..

5.魷魚干浸溫水,煎成條狀備用..

6..熱油鍋在加入香菇、魷魚干及醬油爆香..
Step 3

4.香菇浸溫水,去蒂頭備用..

5.魷魚干浸溫水,煎成條狀備用..

6..熱油鍋在加入香菇、魷魚干及醬油爆香..


7.取粽葉在 1/3 處折成匙形,先鋪 11/2大匙的米,然後放餡料,再蓋上 1/2大匙的米,用棉線包起來。
Step 4

7.取粽葉在 1/3 處折成匙形,先鋪 11/2大匙的米,然後放餡料,再蓋上 1/2大匙的米,用棉線包起來。


8.最後水煮45分鐘,就完成南部粽。
Step 5

8.最後水煮45分鐘,就完成南部粽。


私房撇步

粽葉要用事先溫水洗過。

分類:牛羊豬肉 中式料理 其他 其他

相關評論(5)


鹿窯菇事 2015/09/09 11:30 AM

您好,不好意思打擾了~
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

回應(0)

patty pan 2014/05/23 20:24 PM

好想吃喔^^

回應(2)

晶晶 2014/05/23 19:34 PM

非常漂亮的腰身...包粽子的技巧好熟練

回應(1)

綠抹茶 2014/05/23 16:34 PM

米色看起來很淡唷~
醬色淡淡的..我喜歡!!

回應(2)

戀夢星辰

戀夢星辰

人生最大樂趣是:吃、喝、玩、樂 ^_^

好食購

更多

好食材TV

更多