2014/05/23 收藏

【永盛米粉養生全系列6口味分享組】蚵仔地瓜米粉湯

食材或調味料

1斤
永盛地瓜米粉
1/2包
豬大骨高湯(可用瓶裝替代)
適量
柴魚片
適量
油蔥酥
適量
太白粉(勾芡用)
適量
番薯粉(裹蚵仔用)
適量
適量
味精
適量
烏醋
適量
芫荽
適量
麻油
適量
胡椒
適量

簡介

喜歡吃大腸的朋友,可事先將購買後的大腸清洗川燙。


作 法:

1.蚵加1茶匙鹽,輕搓揉用水沖淨瀝乾拌入番薯粉備用。

2.地瓜米粉剪約食指長清洗後備用。

3.豬大骨及柴魚片加水一大鍋熬做高湯濾渣備用。
(怕麻煩的你,可以直接使用市售高湯下去煮即可)


4.高湯煮沸放入地瓜米粉煮約10-20分鐘,蓮藕粉(太白粉)加水調勻,徐徐倒入勻芡,續加入豬大腸、蚵、油蔥頭攪勻加入鹽、味精調味即可。

5.食用時放入(1)料。

料理步驟

可以直接使用市售高湯下去煮即可
Step 1

可以直接使用市售高湯下去煮即可


高湯煮沸放入地瓜米粉煮約10-20分鐘
Step 2

高湯煮沸放入地瓜米粉煮約10-20分鐘


蓮藕粉(太白粉)加水調勻,徐徐倒入勻芡。
Step 3

蓮藕粉(太白粉)加水調勻,徐徐倒入勻芡。


起鍋前加入蚵仔 煮熟後即可上桌
Step 4

起鍋前加入蚵仔 煮熟後即可上桌


Step 5


Step 6


私房撇步

http://www.gigade100.com/public/link.php?r=18785

活動名稱:試吃上傳-永盛米粉養生全系列6口味分享組
分類:米麵雜糧 中式料理 煮湯 早午餐/下午茶
永盛米粉養生全系列6口味分享組

相關評論(1)


君雅媽咪

君雅媽咪

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