簡介
黃豆營養價值高，大部分都用來作豆漿。這次變化一下，黃豆燒牛腩，不管搭配麵或是飯都很美味，讓人胃裡和心裡都好滿足。
料理步驟
Step 1
食材備齊洗淨，黃豆要事先泡水6小時，備用。
Step 2
胡蘿蔔削皮切片、牛腩條切塊、蔥切段、乾香菇泡水備用。
Step 3
起鍋熱油熱鍋，放入牛腩塊煎至兩面有點微焦。
Step 4
爆香蔥段、香菇及薑片，放入黃豆、胡蘿蔔炒軟後，再放入牛腩塊一起拌炒，然後放入月桂片，調味料醬油、糖及水，水要蓋過所有食材喔。
Step 5
接著蓋鍋蓋，轉中火悶煮45分鐘。
Step 6
盛入盤中，這樣就完成美味黃豆燒牛腩！
私房撇步
黃豆要事先泡水6小時，較易煮熟 .
哇喔!我小學時常跟同學交換午餐,我最愛的就是她老爸的黃豆燉牛肉~(老兵的手藝真不是蓋的!!)
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咦!跟黃豆燒豬腳有異曲同工之妙
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