2014/05/24 收藏

【私房食譜】草菇燴豆腐【春夏蔬果料理】

食材或調味料

豆腐
1盒
草菇
180g
紅蘿蔔丁
40g
玉米粒
40g
毛豆仁
40g
醬油膏
1/2大匙
白胡椒粉
1/4小匙
1/8小匙
100ml
麻油
1/2小匙
玉米粉水(勾芡)
1大匙

簡介

草菇因為生長在稻草上而得名。草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。
今天在市場上看見新鮮草菇就買回家嘗鮮,與豆腐.蔬菜丁搭配有春天的感覺 ,營養美味又能輕鬆上桌的蔬食料理 ,有機會一定要試試喔 !

料理步驟

準備食材
Step 1

準備食材


草菇切對半,用水將草菇放入汆燙1分鐘,然後撈起;紅蘿蔔丁也汆燙熟撈起備用,玉米粒與毛豆我是用熟食材所以不必汆燙
Step 2

草菇切對半,用水將草菇放入汆燙1分鐘,然後撈起;紅蘿蔔丁也汆燙熟撈起備用,玉米粒與毛豆我是用熟食材所以不必汆燙


鍋中放入切丁的豆腐與紅蘿蔔,就可以加入水和調味料(除了麻油之外的) ,混合均勻,小火煮2-3分鐘
Step 3

鍋中放入切丁的豆腐與紅蘿蔔,就可以加入水和調味料(除了麻油之外的) ,混合均勻,小火煮2-3分鐘


然後加入其餘食材再煮1-2分鐘,用玉米粉勾薄芡,起鍋前撒上麻油拌勻就可以了
Step 4

然後加入其餘食材再煮1-2分鐘,用玉米粉勾薄芡,起鍋前撒上麻油拌勻就可以了


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 蔬食養生
春夏蔬果料理 蔬果料理

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貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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