2014/05/26 收藏

【私房食譜】甜蜜小南瓜 【春夏蔬果料理】

食材或調味料

南瓜泥
250g
糯米粉
120g
30g
食用油
1小匙
(內餡)自製蜜紅豆
100g

簡介

喜歡南瓜天然的色澤,用來做成小點心好看又好吃,甜蜜小南瓜適合下午茶時光,砌一壺茶配上可愛的小南瓜讓身心放鬆一下吧!

料理步驟

南瓜先蒸熟壓泥,取出需要的份量( 剩下的南瓜皮很有營養不要丟棄,可以跟牛奶打成南瓜牛奶飲用喔 )
Step 1

南瓜先蒸熟壓泥,取出需要的份量( 剩下的南瓜皮很有營養不要丟棄,可以跟牛奶打成南瓜牛奶飲用喔 )


食材混合成糰
Step 2

食材混合成糰


分成數個小粉糰,其中一小糰可以加綠茶粉(食譜份量外的)當成蒂頭的部份
Step 3

分成數個小粉糰,其中一小糰可以加綠茶粉(食譜份量外的)當成蒂頭的部份


每個小粉糰揉圓壓平後包入1匙蜜紅豆餡,滾圓後以器具刻出痕跡,再把綠色小粉糰黏一小塊在頂端當蒂頭
Step 4

每個小粉糰揉圓壓平後包入1匙蜜紅豆餡,滾圓後以器具刻出痕跡,再把綠色小粉糰黏一小塊在頂端當蒂頭


放入預熱好的電鍋中蒸6-8分鐘即可
Step 5

放入預熱好的電鍋中蒸6-8分鐘即可


私房撇步

1.自製蜜紅豆 http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=102504
2.做好小南瓜造型後,表面可塗抹食用油,避免蒸好後表皮龜裂也會更漂亮

分類:蔬菜 甜點冰品 蒸煮 早午餐/下午茶
春夏蔬果料理 蔬果料理

相關評論(3)


XIAOP 2014/06/02 16:39 PM

好可愛~
請問糯米粉可用其他種類的粉替代嗎?

回應(2)

貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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