2014/05/27 收藏

【私房食譜】百果扣津白(豆油伯豆豉食譜)

食材或調味料

新鮮白果
100公克
娃娃菜
600公克
3支
香菜
50公克
豆油伯純釀醬油
1大匙(30g)
豆油伯金豆豉
1茶匙
七味粉
適量

簡介

白果是銀杏的種子,具有很高的營養價值,但食用的時候要注意要適量,師傅說一次最多吃15~20顆,太多就不好囉!

料理步驟

冷鍋冷油加入白果直接煎炒一下
tips.白果不需要先用水川燙,直接炒就好~
Step 1

冷鍋冷油加入白果直接煎炒一下
tips.白果不需要先用水川燙,直接炒就好~


放入娃娃菜一起拌炒後,用醬油熗鍋,接著加入水約2碗,蓋上鍋蓋用小火燒,燒到水剩下1/3的水量為止。
Step 2

放入娃娃菜一起拌炒後,用醬油熗鍋,接著加入水約2碗,蓋上鍋蓋用小火燒,燒到水剩下1/3的水量為止。


打開鍋子加入豆豉,讓豆豉跟菜混合均勻再燒約30秒就可起鍋。起鍋後灑上七味粉、淋上醬汁就可以食用。
Step 3

打開鍋子加入豆豉,讓豆豉跟菜混合均勻再燒約30秒就可起鍋。起鍋後灑上七味粉、淋上醬汁就可以食用。


私房撇步

更多料理食譜請見台灣源味本舖:
http://www.gotwshop.com/News/List/3

豆油伯官方網站:
http://www.mitdub.com

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜
春夏蔬果料理

相關評論(9)


夢鈴 2014/08/08 21:18 PM

用豆油伯醬料做好菜

回應(0)

zhen 2014/07/21 18:25 PM

用豆油伯醬料做好菜

回應(0)

komama 2014/07/20 22:33 PM

用豆油伯醬料做好菜!

回應(0)

秀美 2014/07/19 20:06 PM

【用豆油伯醬料做好菜】

回應(0)

晶晶 2014/07/19 12:23 PM

用豆油伯醬料做好菜

回應(0)

台灣源味本舖

台灣源味本舖

我自己愛吃也愛做菜,加上天生雞婆的個性,讓我結交了來自五湖四海對『食』熱衷的各地好友,
這些來自於一個共同的念頭───『分享』!!

一再一再的與好朋友分享是快樂的,這個平台就在大家的催促下孕育而生……讓更多愛『食』的朋友分享找到源頭、源味的快樂!!

源頭…找出好的『食物』的來源,與好的『食器』
源味…找出好的『食物』的原味,與用好的『食器』找回食物的原味

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