2014/05/28 收藏

【私房食譜】菌菇燴寧波烤年糕(豆油伯金豆醬油食譜)

食材或調味料

寧波年糕
300公克(條狀)
好菇道鴻喜菇
1包
好菇道雪白菇
1包
乾香菇
10朶
紅甜椒
1/2粒
黃甜椒
1/2粒
青蔥
2根
豬絞肉
半包
香油
1大匙
白胡椒
少許
適量
豆油伯金豆醬油
1大匙

簡介

吃剩的年糕還冰在冰箱還沒吃完嗎?或是家裡有剩下的蘿蔔糕,都可以用這個作法變成另外一道豐盛的菜餚喔!

料理步驟

Step 1

首先將寧波年糕掰開,切小段,再泡熱泡開,再放入鍋中略煎上色備用。


先將薑切絲,鴻喜菇與雪白菇去蒂切小段,乾香菇泡水至軟切片,紅與黃甜椒切小條狀,青蔥切蔥花備用。
Step 2

先將薑切絲,鴻喜菇與雪白菇去蒂切小段,乾香菇泡水至軟切片,紅與黃甜椒切小條狀,青蔥切蔥花備用。


取一支平底不沾鍋,先加入一大匙香油,以大火先加熱,再加入三種香菇、絞肉,以大火先爆香,再加入醬油。
tips.菇類要使用熱鍋熱油炒才會香。
Step 3

取一支平底不沾鍋,先加入一大匙香油,以大火先加熱,再加入三種香菇、絞肉,以大火先爆香,再加入醬油。
tips.菇類要使用熱鍋熱油炒才會香。


再將年糕加入翻炒均勻
Step 4

再將年糕加入翻炒均勻


蔥花,紅與黃甜椒一起加入,最後再加入白胡椒爆香與調味。
Step 5

蔥花,紅與黃甜椒一起加入,最後再加入白胡椒爆香與調味。


呈盤後,加上辣椒絲、香蔥裝飾後即可。
Step 6

呈盤後,加上辣椒絲、香蔥裝飾後即可。


私房撇步

更多料理食譜請見台灣源味本舖:
http://www.gotwshop.com/News/List/3

豆油伯官方網站:
http://www.mitdub.com

分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(72)


swd0000 2014/08/14 09:58 AM

用豆油伯醬料做好菜

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黃果凍 2014/08/13 20:43 PM

【用豆油伯醬料做好菜

回應(0)

hyon 2014/08/13 16:58 PM

用豆油伯醬料做好菜

回應(0)

sylvia77 2014/08/13 16:27 PM

用豆油伯醬料做好菜

回應(0)

cecilyhsieh 2014/08/13 16:10 PM

用豆油伯醬料做好菜

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台灣源味本舖

台灣源味本舖

我自己愛吃也愛做菜,加上天生雞婆的個性,讓我結交了來自五湖四海對『食』熱衷的各地好友,
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