2014/05/29 收藏

【私房食譜】韓國部隊墨西哥薄餅【15分鐘ok】

食材或調味料

墨西哥薄餅8”
1片
午餐肉
1片
洋蔥
2片
韓國泡菜
2湯匙
起司
1片
韓國辣醬
2/3湯匙
麻油
1/2茶匙

簡介

韓國泡菜跟起司其實很合!把部隊鍋的材料用墨西哥薄餅包起來,就是一頓美味的早午餐!

更多的煮菜故事請到我的部落客看看:http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

料理步驟

準備材料。韓國泡菜選莖部。 洋蔥及韓國泡菜瀝乾水份。
Step 1

準備材料。韓國泡菜選莖部。 洋蔥及韓國泡菜瀝乾水份。


午餐肉切成0.3cm薄片後切小塊; 洋蔥及泡菜瀝乾水,切丁0.8cmx0.8cm; 起司切小塊狀。 
炒鍋下油,午餐肉慢煎至微焦,加洋蔥及泡菜炒至稍軟(但保持脆感)。拌炒均勻。
Step 2

午餐肉切成0.3cm薄片後切小塊; 洋蔥及泡菜瀝乾水,切丁0.8cmx0.8cm; 起司切小塊狀。
炒鍋下油,午餐肉慢煎至微焦,加洋蔥及泡菜炒至稍軟(但保持脆感)。拌炒均勻。


墨西哥餅攤平放平盤上,上半部鋪上起司,下半部塗上韓國辣醬。
Step 3

墨西哥餅攤平放平盤上,上半部鋪上起司,下半部塗上韓國辣醬。


炒好的午餐肉洋蔥及泡菜鋪在起司上。
Step 4

炒好的午餐肉洋蔥及泡菜鋪在起司上。


把下半部的餅皮朝上對摺,把餡料覆蓋起來成半圓形狀。
Step 5

把下半部的餅皮朝上對摺,把餡料覆蓋起來成半圓形狀。


平底鍋小火加熱,放入墨西哥餅,用鏟子按餅皮邊緣讓融化的起司封住開口,輕壓中心讓餡料分佈平均。 
2面煎至焦黃便可(也可放小烤箱烤至表面焦黃)。
Step 6

平底鍋小火加熱,放入墨西哥餅,用鏟子按餅皮邊緣讓融化的起司封住開口,輕壓中心讓餡料分佈平均。
2面煎至焦黃便可(也可放小烤箱烤至表面焦黃)。


用pizza刀切成小塊,趁熱吃。
Step 7

用pizza刀切成小塊,趁熱吃。


私房撇步

泡菜、洋蔥及起司的比例可依個人喜好調整。
如泡菜偏鹹,可多加洋蔥增加甜味!

分類:米麵雜糧 韓式料理 香煎 早午餐/下午茶

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/07/30 07:26 AM

方便好料

回應(0)

JJ5色廚 2014/05/30 14:22 PM

謝謝,有空可以試試啊!

回應(0)

JJ5色廚

JJ5色廚

超馬老公的補給後援隊、長腿女兒的熱量控制師。愛找本地食材做港式料理。

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