2014/06/03 收藏

【私房食譜】C漬小番茄

食材或調味料

小番茄
1斤
醬汁:
諾鈣C發泡錠
1錠
冷開水
300g
白砂糖
30-50g
梅子粉
1-2茶匙
裝飾:
香草薄荷
適量
0
0

簡介

端午剛過,代表炎夏即將到來..
這個小點,無論餐前餐後都適用唷!!

料理步驟

食材備妥後, 將小蕃茄洗淨 在底部劃上十字..
Step 1

食材備妥後, 將小蕃茄洗淨 在底部劃上十字..


另起一鍋水,水滾後放入作法1的小番茄持續煮到外皮有縮起來的感覺(如圖示)..熄火撈起放入冰水裡急速冷卻將小番茄的外皮脫下..
Step 2

另起一鍋水,水滾後放入作法1的小番茄持續煮到外皮有縮起來的感覺(如圖示)..熄火撈起放入冰水裡急速冷卻將小番茄的外皮脫下..


褪去外衣的小番茄..
Step 3

褪去外衣的小番茄..


取一有蓋容器加入所有醬汁及step3的小番茄,放入冰箱冷藏3小時或更久即可食用唷..
Step 4

取一有蓋容器加入所有醬汁及step3的小番茄,放入冰箱冷藏3小時或更久即可食用唷..


私房撇步

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分類:水果 中式料理 醃漬 夏日消暑
小番茄 諾鈣C發泡錠

相關評論(2)


綠抹茶 2014/06/04 07:44 AM

一顆操一顆

回應(3)

貝貝 2014/06/03 18:22 PM

看起來很清爽解熱~ 夏天吃上幾顆一定透心涼

回應(1)

就醬煮

就醬煮

生命的色彩由自己創造,盡情揮灑並記錄下來~
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