2014/06/03 收藏

【私房食譜】黑木耳芒果薄荷冷湯

食材或調味料

芒果
1顆
薄荷葉
適量
黑木耳養生露
300ml
鮮奶
100ml
冰火汽泡酒(檸檬)
100ml
橄欖油
1茶匙
適量
胡椒
適量

簡介

芒果在六千年前,是印度不可或缺的美容聖品,不要以為整顆芒果只有果肉可吃,舉凡葉與核,在中醫上屬於治療疾病的佳品,果核能消暑與增強免疫力,芒果葉則能抑制壞菌的生長,但不是每個人都可以吃芒果,有過敏性、肺結核及腎臟病患者最好少碰為妙,以減少誘發過敏原的機會。

芒果在料理的應用尚非常廣泛,可入菜或製成甜點,這次我們嘗試利用芒果搭配黑木耳養生露、鮮奶與冰火,一同製成「黑木耳芒果薄荷冷湯」,整體湯頭滋味酸甜,入口滑嫩順口,芒果的微香滋味,更襯托出濃郁的奶香與黑木耳養生露的滑稠,喝完不但有飽足感,還能補充蔬果營養素!

料理步驟

準備芒果、黑木耳養生露、鮮奶、冰火與薄荷葉食材。
Step 1

準備芒果、黑木耳養生露、鮮奶、冰火與薄荷葉食材。


將芒果削皮、去籽後,將芒果肉分切成塊狀備用。
Step 2

將芒果削皮、去籽後,將芒果肉分切成塊狀備用。


將薄荷葉用開水沖洗乾淨後,與芒果肉一同放入果汁機。
Step 3

將薄荷葉用開水沖洗乾淨後,與芒果肉一同放入果汁機。


倒入黑木耳養生露、冰火汽泡酒與鮮奶後,
再放入橄欖油、鹽巴與胡椒來調味。
Step 4

倒入黑木耳養生露、冰火汽泡酒與鮮奶後,
再放入橄欖油、鹽巴與胡椒來調味。


用果汁機將所有食材打碎後,充分攪拌均勻即可。
Step 5

用果汁機將所有食材打碎後,充分攪拌均勻即可。


將完成品倒入玻璃杯至八分滿,倒入黑木耳養生露至杯口。
Step 6

將完成品倒入玻璃杯至八分滿,倒入黑木耳養生露至杯口。


最後再擺放些許薄荷葉在上頭裝飾後,即可冰涼飲用!
Step 7

最後再擺放些許薄荷葉在上頭裝飾後,即可冰涼飲用!


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!
Step 8

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黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!


分類:水果 西式/異國料理 煮湯 蔬食養生
黑木耳 黑木耳養生露 黑木耳露 木耳汁 柯媽媽黑木耳 芒果冷湯 冷湯

相關評論(1)


綠抹茶 2014/06/04 07:45 AM

夏日就是要喝冰涼飲品~

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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