2014/06/04 收藏

【私房食譜】泰式涼拌雙菇

食材或調味料

雪白菇
1包
鴻喜菇
1包
醬汁:
諾鈣C發泡錠
1錠
冷開水
20-30cc
醬料:
檸檬汁
半顆
九層塔
適量
紅辣椒
適量
蒜頭
2粒
魚露
1-2茶匙
1-2茶匙
0

簡介

雪白菇,鴻喜菇含多醣體,並富含纖維質,維生素B群..
這次搭配諾鈣C發泡錠做成泰式涼拌口味~

料理步驟

食材備妥如右圖~
雪白菇,鴻喜菇略洗切去尾部後將它剝開..
蒜頭,辣椒,九層塔切末備用..
Step 1

食材備妥如右圖~
雪白菇,鴻喜菇略洗切去尾部後將它剝開..
蒜頭,辣椒,九層塔切末備用..


鍋裡的水煮開後放入作法1的菇菇至煮滾..
Step 2

鍋裡的水煮開後放入作法1的菇菇至煮滾..


撈起放入冰水裡急速冷卻..

再將水份瀝乾後,加入醬汁醬料拌勻..

就完成囉!!
Step 3

撈起放入冰水裡急速冷卻..

再將水份瀝乾後,加入醬汁醬料拌勻..

就完成囉!!


私房撇步

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分類:蔬菜 中式料理 涼拌 早午餐/下午茶
雪白菇 鴻喜菇 泰式醬汁

相關評論(5)


喜歡做素食料理的人 2014/06/04 19:39 PM

健康的菇菇料理~很適合我們家吃

回應(1)

貝貝 2014/06/04 18:06 PM

嘿~ 嘿~ 這道真清爽呀~ 我端回家囉

回應(1)

就醬煮

就醬煮

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