2014/06/06 收藏

【私房食譜】超簡單~清蒸石斑魚

食材或調味料

石斑魚275g
石斑魚275g1尾
3支
嫩薑
10g
紅辣椒
1支
米酒
2小匙
1大匙
蠔油
蠔油1/21/2大匙
醬油
1大匙
1大匙
細砂糖
2小匙
胡椒粉
少許

簡介

最近天氣不穩定讓你沒胃口嗎?
來道清爽的清蒸石斑魚
補充來自大海的天然營養喔!

料理步驟

石斑魚解凍洗淨、擦乾,魚身上畫2刀,放於蒸盤上。
Step 1

石斑魚解凍洗淨、擦乾,魚身上畫2刀,放於蒸盤上。


石斑魚解凍洗淨、擦乾,魚身上畫2刀,放於蒸盤上。
Step 2

石斑魚解凍洗淨、擦乾,魚身上畫2刀,放於蒸盤上。


封上保鮮膜,入蒸籠大火蒸10分鐘
Step 3

封上保鮮膜,入蒸籠大火蒸10分鐘


Step 4

取出後倒掉蔥、薑,並倒掉蒸魚水。


將剩下的蔥、薑、辣椒切絲,調味料2先調好。
Step 5

將剩下的蔥、薑、辣椒切絲,調味料2先調好。


蔥、薑、辣椒鋪在魚身上,熱鍋加入1大匙油,淋在上面;再將煮開,再淋在魚上,即可完成。
Step 6

蔥、薑、辣椒鋪在魚身上,熱鍋加入1大匙油,淋在上面;再將煮開,再淋在魚上,即可完成。


私房撇步

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分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 電鍋菜
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相關評論(1)


綠抹茶 2014/06/06 12:21 PM

鮮香味十足~

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Sandy愛料理

Sandy愛料理

Sandy愛料理
愛美食、拍照、看電影
時常和朋友辦美食聚會
工作是以網路行銷為主~還身兼多份差事
擔任【匯鮮市集】的示範料理主廚就是我的兼差之一
生活多采多姿,另一個說法是~有點瞎忙
在這裡和大家分享我的料理世界
期待和大家有更多的交流!!!

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