2014/06/11 收藏

【私房食譜】素雞燒雞腿

食材或調味料

仿雞腿
2隻
小翅(可免)
2隻
素雞
4-5條
蔥蒜辣椒
適量
8角
2個
桂皮(可免)
2小片
醬油
3-4大匙
素蠔油
1大匙
適量
2大匙
適量

簡介

如果不想吃清爽的雞湯~用雞肉來紅燒也是很不錯的~

加上香Q的素雞吸收了雞肉的精華多了一份甜吃來更格外下飯~

除了當下酒菜很麻吉外~

更是帶便當的優選菜色~

料理步驟

素雞沏厚片吃來較有口感也耐煮.
Step 1

素雞沏厚片吃來較有口感也耐煮.


少油煸香素雞.先取出.
Step 2

少油煸香素雞.先取出.


入辛香料.雞腿塊炒香
Step 3

入辛香料.雞腿塊炒香


加入素雞.8角.桂皮.調味料
Step 4

加入素雞.8角.桂皮.調味料


加入適量的水
Step 5

加入適量的水


慢慢煮20-25分至收汁(湯汁依個人喜好)
Step 6

慢慢煮20-25分至收汁(湯汁依個人喜好)


哇.....油亮亮的雞肉~Q彈的素雞~好喜歡這樣的口感^^
Step 7

哇.....油亮亮的雞肉~Q彈的素雞~好喜歡這樣的口感^^


私房撇步

煮到最後雞肉會釋放膠質成濃稠狀.水分多寡請自行拿捏喔~

linda的小廚房
http://petchwerk.pixnet.net/blog

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 醬滷 便當菜

相關評論(1)


阿飛の宅料理 2014/08/08 19:48 PM

好吃

回應(0)

玲

家庭料理
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