2014/06/11 收藏

【私房食譜】醜豆醬炒杏鮑菇,吃豆~吃到老老<( ̄︶ ̄)/

食材或調味料

醜豆
1把
杏鮑菇
2根
紅蘿蔔
些許
醬油
酌量

簡介

醜豆屬於菜豆品種之一,豆夾綠色,形狀扁扁寬寬的,
夏天正是吃豆的好時節,諺語「食茄吃到會搖,吃豆吃到老老」,
醜豆脆鮮的口感,搭配上鮮嫩的杏鮑菇,整體口感是一整個棒!

料理步驟

備好食材,將醜豆切段、杏鮑菇切絲、紅蘿蔔切成細絲。
Step 1

備好食材,將醜豆切段、杏鮑菇切絲、紅蘿蔔切成細絲。


熱油鍋,將所有食材一同入鍋,翻炒片刻,直至杏鮑菇出水。
Step 2

熱油鍋,將所有食材一同入鍋,翻炒片刻,直至杏鮑菇出水。


倒入些許醬油來提味,在一同翻炒片刻後,即可起鍋盛盤。
Step 3

倒入些許醬油來提味,在一同翻炒片刻後,即可起鍋盛盤。


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 蔬食養生
醜豆 菜豆 杏鮑菇

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