2014/06/12 收藏

【私房食譜】水蓮炒雞腿肉,配飯超對味<( ̄︶ ̄)/

食材或調味料

水蓮
1把
雞腿肉塊
1盒
鹽巴
酌量

簡介

水蓮是美濃地區的特產,也是一種很特殊的根莖類食材,
快炒是最好的料理方式,可以保留住水蓮獨特的清脆口感~

料理步驟

備好食材,將水蓮洗淨後,分切成段備用。
Step 1

備好食材,將水蓮洗淨後,分切成段備用。


熱鍋後,將雞腿肉塊放入鍋中微煎至熟,並逼出油脂。
Step 2

熱鍋後,將雞腿肉塊放入鍋中微煎至熟,並逼出油脂。


待雞腿肉塊的油脂充分釋出後,放入水蓮菜來大火快炒。
Step 3

待雞腿肉塊的油脂充分釋出後,放入水蓮菜來大火快炒。


最後再添加些許鹽巴來增味,翻炒片刻後,,即可起鍋盛盤。
Step 4

最後再添加些許鹽巴來增味,翻炒片刻後,,即可起鍋盛盤。


分類:蔬菜 中式料理 熱炒 下酒菜
水蓮 雞腿肉

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