2014/06/14 收藏

【冠德有限公司台灣黑米】納豆紫米糕

食材或調味料

黑糯米
1米杯
圓糯米
1米杯
甘納豆
30顆
1.2米杯
砂糖
二大匙

簡介

世界米中之王-【台灣黑米】
黑米是稻米中珍貴的品種。中國民間有“逢黑必補”之說,長期食用可延年益壽。因此,人們俗稱:藥米、長壽米,最適於小孩、孕婦、產婦、年長者食用。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品,稱為“貢米”。
1碗黑米等同25碗白飯膳食纖維,富含天然花青素、多種維生素和微量元素。台灣米類中黑米僅佔7%非常珍貴,滋補作用佳,可與白飯一起煮、煮粥、釀酒、做成黑米饅頭、黑米粥、黑米壽司、黑米餅乾、黑米點心等多項健康又營養的美食料理。

【台灣黑米】使用方法
1、不需浸泡即可煮食,大人、小孩都適合享用。
2、「濁水溪特選品種台灣黑米」含有豐富的花青素及微量元素,清洗米時會有紫黑色的洗米水,切記勿將黑米洗太多次,簡單的清洗一次即可煮食,才不會將豐富的花青素營養沖洗掉。

料理步驟

取圓糯米+黑糯米各一杯用清水洗淨
Step 1

取圓糯米+黑糯米各一杯用清水洗淨


把米加水放入電鍋中蒸熟,蒸好的飯加二大匙的砂糖趁熱拌勻.
Step 2

把米加水放入電鍋中蒸熟,蒸好的飯加二大匙的砂糖趁熱拌勻.


取一深的湯碗公,碗內整齊排放約30顆大甘納豆.
Step 3

取一深的湯碗公,碗內整齊排放約30顆大甘納豆.


將紫米飯加入用力壓平,再入電鍋中蒸約10分鐘後取出.
Step 4

將紫米飯加入用力壓平,再入電鍋中蒸約10分鐘後取出.


倒扣在盤中把湯碗拿起,即完成了香Q可口的紫米糕.
Step 5

倒扣在盤中把湯碗拿起,即完成了香Q可口的紫米糕.


活動名稱:試吃上傳-冠德有限公司台灣黑米
分類:米麵雜糧 甜點冰品 蒸煮 電鍋料理
納豆 台灣黑米 紫米 冠德有限公司台灣黑米

相關評論(1)


阿飛の宅料理 2014/06/15 17:15 PM

好漂亮,食指大動

回應(0)

hui chuan

hui chuan

好媽媽用心做好每一道菜 , 好孩子用愛把菜吃光光!

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