2014/06/15 收藏

【冠德有限公司台灣黑米】甜米糕

食材或調味料

冠德黑米
1杯
桂圓
60克
米酒
80克
1杯
20克

簡介

每次做甜食都是西式點心
這次來個不一樣的中式甜點米糕
會有這個靈感..因為看到外面有人在拜拜
想到阿媽每次帶我們去行天宮拜拜
都會看到賣米糕...雖然我不知道貢品一定要有它
但看到有人拜拜..就會想到它

料理步驟

先將桂圓60克桂圓泡40克米酒(米酒可以自己調整)
1杯的米洗好後放入1杯的水和40克的酒
(有些書介紹是全部用酒,我不敢喝酒所以還是用水和酒一起)
靜至20分(冠德黑米包裝介紹是說不用泡)
Step 1

先將桂圓60克桂圓泡40克米酒(米酒可以自己調整)
1杯的米洗好後放入1杯的水和40克的酒
(有些書介紹是全部用酒,我不敢喝酒所以還是用水和酒一起)
靜至20分(冠德黑米包裝介紹是說不用泡)


20分鍾後...入鍋前上方撒上一半的桂圓
我是用大同電鍋...內鍋放入一杯的水
另一半的桂圓加入20克的糖拌勻
等蒸好之後拌入米糕中
再放入電鍋中..這次內鍋我只放一半的水
Step 2

20分鍾後...入鍋前上方撒上一半的桂圓
我是用大同電鍋...內鍋放入一杯的水
另一半的桂圓加入20克的糖拌勻
等蒸好之後拌入米糕中
再放入電鍋中..這次內鍋我只放一半的水


耶...蒸好了...聞起..香噴噴...吃起來..
哇不夠甜(下次可以加到30克)
其實...蒸過之後  其實酒味好像不沒那麼重了
下次可以多加一些會比較
難怪有些書全部加酒是有道理..
建議第一次做還是保險一點
等稍涼一些  可以放入冰箱  冰過後吃更像外面賣
Step 3

耶...蒸好了...聞起..香噴噴...吃起來..
哇不夠甜(下次可以加到30克)
其實...蒸過之後 其實酒味好像不沒那麼重了
下次可以多加一些會比較
難怪有些書全部加酒是有道理..
建議第一次做還是保險一點
等稍涼一些 可以放入冰箱 冰過後吃更像外面賣


活動名稱:試吃上傳-冠德有限公司台灣黑米
分類:米麵雜糧 中式料理 炊飯 電鍋菜
冠德有限公司台灣黑米

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