2014/06/16 收藏

【私房食譜】Q軟雞蛋豆腐(有機蛋的豆腐喔)

食材或調味料

雞蛋
300CC
豆漿
300CC
不用
份量

簡介

外面的雞蛋豆腐看了一下,發現真的有太多有的沒的了
所以就來自己動手做了
那首先準備好無糖豆漿,當然可以的話當然請自己動手做,真的懶得做可以去中式早餐店買無糖豆漿回來做,(請不要買便利店的)
再來準備好雞蛋,雞蛋愈好,蒸出來的雞蛋豆腐會愈香

料理步驟

雞蛋攪散
Step 1

雞蛋攪散


豆漿準備跟雞蛋一樣的份量
這樣蒸出來的雞蛋豆腐會QQ的
Step 2

豆漿準備跟雞蛋一樣的份量
這樣蒸出來的雞蛋豆腐會QQ的


把兩者混合
Step 3

把兩者混合


攪拌均勻
Step 4

攪拌均勻


過篩到器皿內
這裡如果你想方便脫模就請鋪個鋁箔紙,這樣蒸完就可以直接拉起來
只是四周會比較不平滑
Step 5

過篩到器皿內
這裡如果你想方便脫模就請鋪個鋁箔紙,這樣蒸完就可以直接拉起來
只是四周會比較不平滑


放入蒸籠裡蒸約15分左右
按壓表面軟Q就表示熟透囉
火不要大!不然表面孔洞會大喔
Step 6

放入蒸籠裡蒸約15分左右
按壓表面軟Q就表示熟透囉
火不要大!不然表面孔洞會大喔


蒸熟取出切塊,直接吃也好吃
也可以煎過再食用~
Step 7

蒸熟取出切塊,直接吃也好吃
也可以煎過再食用~


分類:豆腐/豆製品 中式料理 蒸煮 電鍋菜

相關評論(6)


小資麗子 2014/06/19 12:30 PM

哇~~~~
學起來

回應(0)

晶晶 2014/06/17 12:45 PM

呵呵!這個好好好!

回應(0)

克。好物 2014/06/16 23:11 PM

看起來Q~Q~Q耶,一定很好吃!

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/06/16 22:29 PM

自己做最安心

回應(0)

COMO 2014/06/16 22:15 PM

營養又衛生,無添加物。給家人最好的豆腐!

回應(0)

wellming

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