2014/06/17 收藏

【私房食譜】蜂蜜麵包

食材或調味料

高筋麵粉
500
低筋麵粉
100
2顆
280~300
奶油
50
酵母
6
蜂蜜
90
7
奶粉
20
果乾堅果
150

簡介

用蜂蜜取代砂糖
做出來的麵包口感軟Q
出爐會有淡淡的蜂蜜香
很推薦大家試試看喔

料理步驟

麵團攪拌好至出筋,放入保鮮盒,冰入冰箱,低溫發酵12小時
取出,放室溫一小時後,整形
放入模子裡,等待發酵至兩倍大
Step 1

麵團攪拌好至出筋,放入保鮮盒,冰入冰箱,低溫發酵12小時
取出,放室溫一小時後,整形
放入模子裡,等待發酵至兩倍大


放入烤箱烤165度烤35~45分
看你整形的麵包大小
因為這裡我的麵包都有土司般大
所以烤的時間會久些
Step 2

放入烤箱烤165度烤35~45分
看你整形的麵包大小
因為這裡我的麵包都有土司般大
所以烤的時間會久些


出爐後表面可以撒上麵粉或糖粉裝飾
Step 3

出爐後表面可以撒上麵粉或糖粉裝飾


冷卻切片就可以食用
Step 4

冷卻切片就可以食用


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心

相關評論(2)


綠抹茶 2014/06/17 11:19 AM

滋味一定讚!!

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食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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