2014/06/17 收藏

【冠德有限公司台灣黑米】紅棗燕麥黑米粥 / 給你紅潤好氣色

食材或調味料

黑米
2/3杯
燕麥
1/3杯
紅棗
約10顆
枸杞
適量
黑糖
適量
牛奶
適量

簡介

世界米中之王-【台灣黑米】

黑米是稻米中珍貴的品種。中國民間有“逢黑必補”之說,長期食用可延年益壽。因此,人們俗稱:藥米、長壽米,最適於小孩、孕婦、產婦、年長者食用。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品,稱為“貢米”。

1碗黑米等同25碗白飯膳食纖維,富含天然花青素、多種維生素和微量元素。台灣米類中黑米僅佔7%非常珍貴,滋補作用佳,可與白飯一起煮、煮粥、釀酒、做成黑米饅頭、黑米粥、黑米壽司、黑米餅乾、黑米點心等多項健康又營養的美食料理。

料理步驟

將黑米、燕麥按2:1的比例取1杯洗淨,加入10杯開水一起煮沸。
Step 1

將黑米、燕麥按2:1的比例取1杯洗淨,加入10杯開水一起煮沸。


大火煮沸燕麥、黑米,轉中火直到黑米煮開。
Step 2

大火煮沸燕麥、黑米,轉中火直到黑米煮開。


等待粥煮開時,將紅棗洗淨去核,切成丁備用。
Step 3

等待粥煮開時,將紅棗洗淨去核,切成丁備用。


粥煮開後,加入紅棗、枸杞。再將鍋子移至悶燒鍋中繼續悶煮。
Step 4

粥煮開後,加入紅棗、枸杞。再將鍋子移至悶燒鍋中繼續悶煮。


約2~3小時至米粒漲開,悶煮至黏稠時,將黑糖放入攪拌均勻即可。
Step 5

約2~3小時至米粒漲開,悶煮至黏稠時,將黑糖放入攪拌均勻即可。


冰鎮過的紅棗燕麥黑米粥,加入適量牛奶風味更棒喔!
Step 6

冰鎮過的紅棗燕麥黑米粥,加入適量牛奶風味更棒喔!


私房撇步

【台灣黑米】使用方法
1、不需浸泡即可煮食,大人、小孩都適合享用。
2、冠德有限公司「濁水溪特選品種台灣黑米」含有豐富的花青素及微量元素,清洗米時會有紫黑色的洗米水,切記勿將黑米洗太多次,簡單的清洗一次即可煮食,才不會將豐富的花青素營養沖洗掉。

活動名稱:試吃上傳-冠德有限公司台灣黑米
分類:米麵雜糧 甜點冰品 甜品 其他
冠德有限公司台灣黑米

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/06/27 20:08 PM

美味健康!

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pika

pika

生活因電影、音樂、閱讀、旅行和美食而感覺美好。

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