2014/06/17 收藏

【私房食譜】鮭魚散壽司by戀戀家

食材或調味料

美國玫瑰米
1杯
鮭魚片
1片(約250g)
熟玉米粒
3大匙
小黃瓜碎
2大匙
蝦卵
2大匙
溫泉蛋
1個
1/4小匙
米酒
1小匙
米醋
30cc
18g
6g
美乃滋
2大匙
芥末醬
1/2小匙

簡介

夏天最喜歡冷飯料理,但捲壽司有些麻煩,而且還需要相當的技巧。不如來碗散壽司吧,把最喜歡的各式配料灑在調味好的美國玫瑰米醋飯上,再擠一些芥茉美奶滋,就是一份充實視覺與味覺夏日料理!!


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料理步驟

取容器將壽司醋拌勻融化備用。美乃滋與芥茉醬放入小塑膠袋中拌勻備用
Step 1

取容器將壽司醋拌勻融化備用。美乃滋與芥茉醬放入小塑膠袋中拌勻備用


美國玫瑰米洗淨煮熟後,倒入壽司醋約3~4大匙拌勻後放涼。
Step 2

美國玫瑰米洗淨煮熟後,倒入壽司醋約3~4大匙拌勻後放涼。


鮭魚加入鹽與米酒塗抹入味後放入小烤箱烤約15~20分鐘,取出挑出魚刺將鮭魚肉撕成小片。
Step 3

鮭魚加入鹽與米酒塗抹入味後放入小烤箱烤約15~20分鐘,取出挑出魚刺將鮭魚肉撕成小片。


取一淺盤,盛入醋飯,上頭均勻鋪上鮭魚肉、玉米粒、小黃瓜碎、蝦卵、溫泉蛋切片。再擠上美乃滋芥末醬,灑上少許海苔絲即完成。
Step 4

取一淺盤,盛入醋飯,上頭均勻鋪上鮭魚肉、玉米粒、小黃瓜碎、蝦卵、溫泉蛋切片。再擠上美乃滋芥末醬,灑上少許海苔絲即完成。


私房撇步

美國米FB:http://goo.gl/N4KEzA
美國米中文網站:http://usrice.com.tw/

分類:米麵雜糧 日式料理 涼拌 烤箱食譜

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