2014/06/18 收藏

【私房食譜】家常美味~蔥燒海水吳郭魚

食材或調味料

海水吳郭魚225g
1尾
薑絲
10g
蔥段
10g
辣椒片
10g
乾麵粉
少許
[醃料]薑絲
5g
[醃料]蔥段
5g
[醃料]米酒
1小匙
[醃料]鹽
1/4小匙
1/2大匙
100cc
1/2小匙
烏醋
1/2小匙
醬油
1大匙
蠔油
1小匙

簡介

海水吳郭魚肉質鮮甜超好吃
不論是煮湯、清蒸、紅燒都好吃

料理步驟

將海水吳郭魚解凍,清洗乾淨,加入醃料醃10分鐘。
Step 1

將海水吳郭魚解凍,清洗乾淨,加入醃料醃10分鐘。


將魚擦乾,表面塗上少許麵粉,熱鍋倒入稍多的油,煎至二面金黃,取出備用。
Step 2

將魚擦乾,表面塗上少許麵粉,熱鍋倒入稍多的油,煎至二面金黃,取出備用。


放一大匙油,放入所有調味料煮滾,再放入薑、蔥、辣椒。
Step 3

放一大匙油,放入所有調味料煮滾,再放入薑、蔥、辣椒。


放入煎好的魚至入味即可起鍋。
Step 4

放入煎好的魚至入味即可起鍋。


美味的蔥燒海水吳郭魚完成囉
Step 5

美味的蔥燒海水吳郭魚完成囉


私房撇步

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分類:魚蝦海鮮 中式料理 紅燒 其他
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相關評論(1)


小資麗子 2014/06/18 21:29 PM

營養又美味

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Sandy愛料理

Sandy愛料理

Sandy愛料理
愛美食、拍照、看電影
時常和朋友辦美食聚會
工作是以網路行銷為主~還身兼多份差事
擔任【匯鮮市集】的示範料理主廚就是我的兼差之一
生活多采多姿,另一個說法是~有點瞎忙
在這裡和大家分享我的料理世界
期待和大家有更多的交流!!!

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