2014/06/18 收藏

【冠德有限公司台灣黑米】南瓜黑米燉飯

食材或調味料

冠德台灣黑米
半杯
白米
半杯
紅蘿蔔
1/3條
蒜頭
適量
鮭魚肉
半片
雞腿肉
半片
水晶魚
適量
南瓜
1/2條
薄鹽醬油
適量

簡介

從娘家帶回自己種的南瓜,利用冰箱剩下的食材,直接加上黑米一起當燉飯!
老公和小孩都很喜歡吃喔~

料理步驟

收到黑米囉!包裝寫說不用浸泡,所以就真的不浸泡直接試囉
Step 1

收到黑米囉!包裝寫說不用浸泡,所以就真的不浸泡直接試囉


取半杯黑米,形狀尖尖小小
Step 2

取半杯黑米,形狀尖尖小小


洗黑米,水真的變黑了!包裝上說是自然現象......
Step 3

洗黑米,水真的變黑了!包裝上說是自然現象......


預備材料,其實材料都隨便放,有什麼加什麼。因為要給小寶貝吃的,所以不惜成本。
這次將紅蘿蔔切丁,蒜頭切丁,南瓜切塊(之前會加些如花椰菜之類的蔬菜)
鮭魚也是切塊就好(煮熟後輕鬆拌一拌就會鬆掉,給小孩吃不怕她吞不下,老公喜歡保持塊狀,就不要過度攪拌)
雞腿肉的部分也是切成小塊(用絞肉會更好!但冰箱只剩雞腿肉惹~只好這麼處理)
水晶魚(我媽給的,她是這麼稱呼)就隨便一把的份量,類似吻仔魚
Step 4

預備材料,其實材料都隨便放,有什麼加什麼。因為要給小寶貝吃的,所以不惜成本。
這次將紅蘿蔔切丁,蒜頭切丁,南瓜切塊(之前會加些如花椰菜之類的蔬菜)
鮭魚也是切塊就好(煮熟後輕鬆拌一拌就會鬆掉,給小孩吃不怕她吞不下,老公喜歡保持塊狀,就不要過度攪拌)
雞腿肉的部分也是切成小塊(用絞肉會更好!但冰箱只剩雞腿肉惹~只好這麼處理)
水晶魚(我媽給的,她是這麼稱呼)就隨便一把的份量,類似吻仔魚


蒜頭下鍋爆香
Step 5

蒜頭下鍋爆香


加紅蘿蔔下去炒
Step 6

加紅蘿蔔下去炒


肉類依序放進鍋(先放雞腿肉再放魚肉,魚肉晚點丟,避免過熟或翻攪時被炒爛)
Step 7

肉類依序放進鍋(先放雞腿肉再放魚肉,魚肉晚點丟,避免過熟或翻攪時被炒爛)


加點醬油或鹽巴調味
因為孩子也會吃,所以只有加一點點,喜歡重口味的可以多放點,味道會比較出來
Step 8

加點醬油或鹽巴調味
因為孩子也會吃,所以只有加一點點,喜歡重口味的可以多放點,味道會比較出來


將洗淨的生米也丟進去翻一翻
Step 9

將洗淨的生米也丟進去翻一翻


最後再下南瓜炒個幾下
Step 10

最後再下南瓜炒個幾下


加點高湯或水,蓋上鍋蓋悶約3~5分鐘
Step 11

加點高湯或水,蓋上鍋蓋悶約3~5分鐘


將所有食材裝進電鍋內鍋,將高湯或開水補到與食材齊平(也可以蓋住食材2/3就好,比較不會太濕),然後就放進電鍋燉囉!

這是燉好的成果,南瓜還粒粒分明,但已經熟爛了,攪一攪後就能吃囉
Step 12

將所有食材裝進電鍋內鍋,將高湯或開水補到與食材齊平(也可以蓋住食材2/3就好,比較不會太濕),然後就放進電鍋燉囉!

這是燉好的成果,南瓜還粒粒分明,但已經熟爛了,攪一攪後就能吃囉


私房撇步

食材炒過會比較香

活動名稱:試吃上傳-冠德有限公司台灣黑米
分類:米麵雜糧 中式料理 炊飯 電鍋菜
冠德有限公司台灣黑米

相關評論(1)


arlene

arlene

我是個媽媽,所以開始重視給女兒的食材!

好食購

更多

好食材TV

更多