2014/06/19 收藏

【私房食譜】泰國版的情人果..蝦乾蝦皮做涼拌芒果青

食材或調味料

青芒果
份量
蝦乾/蝦皮
份量
芫荽
份量
辣椒絲
份量
紅蔥頭
份量
花生米
份量
椰糖
份量
魚露
份量
檸檬汁
份量

簡介

再來一個泰國版的情人果

料理步驟

蝦皮或蝦乾都可以
Step 1

蝦皮或蝦乾都可以


低溫油炸一下
Step 2

低溫油炸一下


撈起備用~酥酥亮亮的好香啊!...
Step 3

撈起備用~酥酥亮亮的好香啊!...


青芒果刨去皮
Step 4

青芒果刨去皮


特殊的刨刀刨出來
Step 5

特殊的刨刀刨出來


像蕾絲般的木瓜絲...漂亮吧!
Step 6

像蕾絲般的木瓜絲...漂亮吧!


椰糖
Step 7

椰糖


魚露
Step 8

魚露


檸檬汁
Step 9

檸檬汁


紅蔥頭
Step 10

紅蔥頭


芫荽
Step 11

芫荽


辣椒絲
Step 12

辣椒絲


花生粒
Step 13

花生粒


最後放進炸香的蝦皮
Step 14

最後放進炸香的蝦皮


好了
Step 15

好了


真好吃
Step 16

真好吃


私房撇步

更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

分類:水果 泰式/東南亞料理 涼拌 涼拌沙拉

相關評論(3)


Laura蘿拉 2014/06/26 16:05 PM

素阿素阿 令人著迷的一招快試試吧 小編

回應(0)

晶晶 2014/06/20 07:34 AM

「泰」令人著迷

回應(0)

小資麗子 2014/06/19 12:24 PM

喔~~~~
青芒果還有這一招ㄚ

回應(0)

Laura蘿拉

Laura蘿拉

蘿拉Laura 是一位泰國菜的老師
Laura 曾長居過泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用
回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者.
之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒
Laura在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,
又自創品牌,以泰泰風系列產品詮釋泰國風的時尚美味。
是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家。

好食購

更多

好食材TV

更多