2014/06/19 收藏

【GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞】香菇雞湯Mix剝皮辣椒,蹦出新滋味兒

食材或調味料

GREEN & SAFE真食物專賣放山古
一隻
香菇
十朵
剝皮辣椒
半瓶
Teepee 喜馬拉雅山岩鹽
各自斟酌

簡介

Honey因為工作繁忙又動輒加班

其實也好一段時日沒有下廚了!

但也可能是喜歡跟公司的大家共進晚餐

常常就算不用加班也吆喝著大家外食

P01.jpg

全文請見:http://rain30830.pixnet.net/blog/post/43131052

不過這次Honey一次要來分享很棒的兩個食材唷!

這個時候就要來洗手做羹湯當個小媳婦兒了^_^

剛好老闆娘小綠姊中午準備涼麵給我們享用

這時再準備個湯品就十全十美啦!

剛好湯品又是Honey的強項,Honey就很興奮的接下這重責囉:)

至於要煮甚麼湯呢? 大家拭目以待吧!

料理步驟

永豐餘生技GREEN&SAFE是台灣有機食品的領導品牌

GREEN&SAFE追求對生活方式的認同

尊重自己、尊重別人也尊重大自然,從食物與生活中慢慢匯集

品嚐有機生活帶來的滿足感以及與自然和諧並存的關係,體驗真正有機生活



Honey老家爺爺退休後就開始養養雞鴨

所以肉品部份我們過著算自給自足的生活

也養成Honey對肉特別挑的嘴

所以這【GREEN & SAFE放山古早雞】
能不能讓Honey喜歡是很大的考驗囉!



本來是有拍好幾張照片包括Honey痛苦分屍這隻雞的過程

但因為電腦重灌又沒被份所以照片都GG了:(

反正為了要給公司的大家吃,Honey特地去買了支剁刀

然後為了這隻雞熬夜剁了兩個小時

隔天早上睡晚了就算了!歐兜敗又GG只好坐計程車上班=  =

分屍這隻雞可是造了不少業障阿!



這【GREEN & SAFE放山古早雞】品種接近台灣早期原生雞種,抗病力強

於嘉義山坡低密度放養、以天然的健康五穀麥片餵食

讓雞隻有足夠空間運動,因此皮下脂肪層薄,肉質特別結實甜美而不油膩

相較於一般土雞,【GREEN & SAFE放山古早雞】未燒嘴

保有天生野性,喜好四處覓食,因此抗病力強

加上喝天然澄淨無污染的清新山泉水,雞隻自然健康,完熟宰殺,食用特別安心
Step 1

永豐餘生技GREEN&SAFE是台灣有機食品的領導品牌

GREEN&SAFE追求對生活方式的認同

尊重自己、尊重別人也尊重大自然,從食物與生活中慢慢匯集

品嚐有機生活帶來的滿足感以及與自然和諧並存的關係,體驗真正有機生活



Honey老家爺爺退休後就開始養養雞鴨

所以肉品部份我們過著算自給自足的生活

也養成Honey對肉特別挑的嘴

所以這【GREEN & SAFE放山古早雞】
能不能讓Honey喜歡是很大的考驗囉!



本來是有拍好幾張照片包括Honey痛苦分屍這隻雞的過程

但因為電腦重灌又沒被份所以照片都GG了:(

反正為了要給公司的大家吃,Honey特地去買了支剁刀

然後為了這隻雞熬夜剁了兩個小時

隔天早上睡晚了就算了!歐兜敗又GG只好坐計程車上班= =

分屍這隻雞可是造了不少業障阿!



這【GREEN & SAFE放山古早雞】品種接近台灣早期原生雞種,抗病力強

於嘉義山坡低密度放養、以天然的健康五穀麥片餵食

讓雞隻有足夠空間運動,因此皮下脂肪層薄,肉質特別結實甜美而不油膩

相較於一般土雞,【GREEN & SAFE放山古早雞】未燒嘴

保有天生野性,喜好四處覓食,因此抗病力強

加上喝天然澄淨無污染的清新山泉水,雞隻自然健康,完熟宰殺,食用特別安心


【Teepee 喜馬拉雅山岩鹽】是法國米其林三星餐廳指定使用

平日烹調做菜時,不論是肉類、海鮮、青菜、湯

都可以撒上【Teepee 喜馬拉雅山岩鹽】

更能勾勒出食材的鮮甜,啟動所有人的味蕾



這【Teepee 喜馬拉雅山岩鹽】健康的關鍵

在於保持身體的酸鹼平衡,恢復人體的自然癒合能力

純淨的礦物質,可以幫助平衡電解質,消除體內毒素,增進體內循環
Step 2

【Teepee 喜馬拉雅山岩鹽】是法國米其林三星餐廳指定使用

平日烹調做菜時,不論是肉類、海鮮、青菜、湯

都可以撒上【Teepee 喜馬拉雅山岩鹽】

更能勾勒出食材的鮮甜,啟動所有人的味蕾



這【Teepee 喜馬拉雅山岩鹽】健康的關鍵

在於保持身體的酸鹼平衡,恢復人體的自然癒合能力

純淨的礦物質,可以幫助平衡電解質,消除體內毒素,增進體內循環


接下來介紹我們台中新社的名產之一-香菇



台中新社的香菇很出名

來到了新社,其實大多的景點就是賞花賞菇吃飯

不過其實新社就在大坑風景區旁邊

所以說也可以順便爬爬山

大家若有到新社走走,別忘了去買幾包香菇當伴手禮阿!
Step 3

接下來介紹我們台中新社的名產之一-香菇



台中新社的香菇很出名

來到了新社,其實大多的景點就是賞花賞菇吃飯

不過其實新社就在大坑風景區旁邊

所以說也可以順便爬爬山

大家若有到新社走走,別忘了去買幾包香菇當伴手禮阿!


Honey這次準備的食材就很簡單:

「Teepee 喜馬拉雅山岩鹽、GREEN & SAFE放山古早雞、香菇、剝皮辣椒」



剝皮辣椒?

沒錯!我只是想清空冰箱那剩半罐的剝皮辣椒而已哈哈XD



作法也很簡單:

1.將雞肉切塊備用(沒照片可補,但我真把雞肉剁超碎哈哈,都快變絞肉了!)
2.取10朵乾香菇泡水至軟,剪去蒂頭續泡,香菇及第二泡香菇水

(因為香菇水普林應該蠻高的會容易導致痛風,所以Honey習慣取第二泡)

3.起一鍋滾水,下白醋、雞肉塊汆燙去血水,撈出瀝乾備用
4.另起一鍋滾水,下泡軟的香菇、香菇水、汆燙過的雞肉塊

接著蓋上鍋蓋,小火慢悶,加入薑片、剝皮辣椒,就可以繼續回到座位上工作
5.最後再加入鹽煮勻即可食用囉!



第一次煮香菇雞加入剝皮辣椒

因為量加得不多,不會太辣還有提味效果

公司同仁們大家都吃得很刷嘴唷~~~

不過一邊吃雞也不忘恥笑我剁雞肉的糗事



剁完這隻雞後我唯一心得...我絕對不會拿菜刀去砍人哈哈XD

分屍原來是那麼辛苦的事:(



這香菇雞湯加了【Teepee 喜馬拉雅山岩鹽】 味道鮮甜
【GREEN & SAFE放山古早雞】肉質帶有韌性,不易煮爛,擁有天然香味
兩者根本絕配!
Step 4

Honey這次準備的食材就很簡單:

「Teepee 喜馬拉雅山岩鹽、GREEN & SAFE放山古早雞、香菇、剝皮辣椒」



剝皮辣椒?

沒錯!我只是想清空冰箱那剩半罐的剝皮辣椒而已哈哈XD



作法也很簡單:

1.將雞肉切塊備用(沒照片可補,但我真把雞肉剁超碎哈哈,都快變絞肉了!)
2.取10朵乾香菇泡水至軟,剪去蒂頭續泡,香菇及第二泡香菇水

(因為香菇水普林應該蠻高的會容易導致痛風,所以Honey習慣取第二泡)

3.起一鍋滾水,下白醋、雞肉塊汆燙去血水,撈出瀝乾備用
4.另起一鍋滾水,下泡軟的香菇、香菇水、汆燙過的雞肉塊

接著蓋上鍋蓋,小火慢悶,加入薑片、剝皮辣椒,就可以繼續回到座位上工作
5.最後再加入鹽煮勻即可食用囉!



第一次煮香菇雞加入剝皮辣椒

因為量加得不多,不會太辣還有提味效果

公司同仁們大家都吃得很刷嘴唷~~~

不過一邊吃雞也不忘恥笑我剁雞肉的糗事



剁完這隻雞後我唯一心得...我絕對不會拿菜刀去砍人哈哈XD

分屍原來是那麼辛苦的事:(



這香菇雞湯加了【Teepee 喜馬拉雅山岩鹽】 味道鮮甜
【GREEN & SAFE放山古早雞】肉質帶有韌性,不易煮爛,擁有天然香味
兩者根本絕配!


活動名稱:試吃上傳-GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 早午餐/下午茶
GREEN & SAFE真食物專賣放山古早雞

相關評論(2)


鹿窯菇事 2015/09/09 11:24 AM

您好,不好意思打擾了~
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/07/22 07:46 AM

好喝~

回應(0)

Honey

Honey

【醫美、彩妝、保養】 ?網拍、商攝、邀稿 >>>合作事宜請至FB私訊或寄至rain30830@yahoo.com.tw? 如果三天以上未回覆可能是漏信了,請再次來信! ※痞客幫:http://rain30830.pixnet.net/blog

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