2014/06/22 收藏

【冠德有限公司台灣黑米】[專注一心。傳統。黑米炊]

食材或調味料

黑米
1米杯
清水
1米杯

簡介

世界米中之王-【台灣黑米】
黑米是稻米中珍貴的品種。中國民間有“逢黑必補”之說,長期食用可延年益壽。因此,人們俗稱:藥米、長壽米,最適於小孩、孕婦、產婦、年長者食用。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品,稱為“貢米”。
1碗黑米等同25碗白飯膳食纖維,富含天然花青素、多種維生素和微量元素。台灣米類中黑米僅佔7%非常珍貴,滋補作用佳,可與白飯一起煮、煮粥、釀酒、做成黑米饅頭、黑米粥、黑米壽司、黑米餅乾、黑米點心等多項健康又營養的美食料理。

料理步驟

收到抽中的黑米,馬上拍下留做紀念~
Step 1

收到抽中的黑米,馬上拍下留做紀念~


黑米開封後沒吃完,請一定要用塑膠袋或密封袋封好,放入冰箱保存。
Step 2

黑米開封後沒吃完,請一定要用塑膠袋或密封袋封好,放入冰箱保存。


我家是用電子鍋煮飯,因此內鍋必須用漏網清洗,以免傷到餒鍋的塗層,減短使用壽命
Step 3

我家是用電子鍋煮飯,因此內鍋必須用漏網清洗,以免傷到餒鍋的塗層,減短使用壽命


清洗一次後,即可放入鍋內加入1杯米標準的水量,因為黑米的花青素會在清洗過程中洗掉,因此請洗一次便可。
Step 4

清洗一次後,即可放入鍋內加入1杯米標準的水量,因為黑米的花青素會在清洗過程中洗掉,因此請洗一次便可。


黑米的甜美我偏好用無調味的方式來呈現,因此採用全黑米的方式炊煮。
Step 5

黑米的甜美我偏好用無調味的方式來呈現,因此採用全黑米的方式炊煮。


私房撇步

【台灣黑米】使用方法
1、不需浸泡即可煮食,大人、小孩都適合享用。
2、「濁水溪特選品種台灣黑米」含有豐富的花青素及微量元素,清洗米時會有紫黑色的洗米水,切記勿將黑米洗太多次,簡單的清洗一次即可煮食,才不會將豐富的花青素營養沖洗掉。

活動名稱:試吃上傳-冠德有限公司台灣黑米
分類:米麵雜糧 中式料理 炊飯 其他
冠德有限公司台灣黑米 冠德有限公司台灣黑米

相關評論(1)


綠抹茶 2014/07/02 08:06 AM

咀嚼中吃的到黑米香..
簡單的美味~

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蔬果南瓜

蔬果南瓜

對世界上的各種食材、配方都有興趣 ^ ^
希望能和大家一起學習並且成長~
為紀錄烘培烹飪與日常生活的的點點滴滴~

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