2014/06/24 收藏

【私房食譜】涼拌鮮蔬佐梅醋

食材或調味料

小黃瓜
適量
紅蘿蔔
適量
青木瓜
適量
洋蔥
適量
蒜末
適量
適量
梅醋
適量
糯米醋
適量
適量
橄欖油
適量

簡介

夏天來一大碗涼拌鮮蔬最開胃啦!!

料理步驟

洋蔥切絲
先泡冰水20分鐘,換一次冰水再泡20分鐘
(去除辛辣味)
Step 1

洋蔥切絲
先泡冰水20分鐘,換一次冰水再泡20分鐘
(去除辛辣味)


紅蘿蔔切絲
Step 2

紅蘿蔔切絲


青木瓜袍絲
Step 3

青木瓜袍絲


小黃瓜切絲~(我切比較粗~因為我和小孩喜歡吃口感一點的)
Step 4

小黃瓜切絲~(我切比較粗~因為我和小孩喜歡吃口感一點的)


將小黃瓜.青木瓜.紅蘿蔔.蒜末用適量鹽醃約20分鐘出水,再用飲用冰水沖過,瀝乾水分,加入所有調味料拌一拌,置入冰箱一晚,隔天就有冰冰涼涼的涼拌開胃菜ㄔ囉!!!
Step 5

將小黃瓜.青木瓜.紅蘿蔔.蒜末用適量鹽醃約20分鐘出水,再用飲用冰水沖過,瀝乾水分,加入所有調味料拌一拌,置入冰箱一晚,隔天就有冰冰涼涼的涼拌開胃菜ㄔ囉!!!


私房撇步

我的調味料沒有精準量,所以可以依自己的喜好自行調整哦!!(我都是憑感覺放的)

分類:蔬菜 素食料理 涼拌 蔬食養生

相關評論(1)


綠抹茶 2014/06/25 06:20 AM

個人也好愛涼拌菜

回應(1)

飛小魚

飛小魚

愛動手做做吃吃吃之一切都是為了小孩!!!

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