簡介
野飼生鮮雞腿的鮮嫩肉質，搭上義式香料，吃起來不油不膩，很適合夏天唷。
料理步驟
Step 1
真空包裝拆開後稍微洗淨雞腿
Step 2
把蒜頭切片
Step 3
用紙巾擦乾雞腿 (防止等等煎的時候噴油)
Step 4
倒入些許米酒，並用手指按摩雞腿讓酒香入味
Step 5
在肉的這一面均勻撒上海鹽
Step 6
再撒上些許黑胡椒
Step 7
最後撒上重點味道－義大利香料粉或迷迭香
Step 8
鋪上蒜片，醃個10分鐘，能醃上半天更好
Step 9
冷鍋放油後再放入雞腿（先煎有皮的那面），等擺好後才開火
Step 10
務必重頭到尾都用小火煎，才不會燒焦或沒熟
Step 11
觀察雞腿側面，等到熟的地方(白色部分)佔了一半後，就可以翻面（大約12分鐘）
Step 12
翻面後再煎10分多鐘，也是要觀察側面，等肉都變白，就可以起鍋了
Step 13
建議用剪刀剪一半，比較方便吃順便可以檢查有沒有熟唷！
私房撇步
1.務必重頭到尾都用小火煎！不須蓋鍋蓋唷！
2.細心觀察側面的顏色變化以掌握熟嫩度
3.醃料只需要放肉的那一面，這樣雞腿煎起來才不會黑黑的
分類：雞鴨鵝肉 中式料理 香煎 便當菜
野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨) 野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨) 野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨) 野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨)
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good food
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感謝使用野飼崎雞的食材!一定好吃!
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用看的就知道一定美味好吃～
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簡單易學！讚！
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