2014/06/27 收藏

【私房食譜】紅燒虱目魚肚

食材或調味料

虱目魚肚
1
青蔥
2支
蒜末
適量
醬油
2大匙
醬油膏
1大匙
2杯
米酒
1大匙
冰糖
幾粒

簡介

虱目魚,沒做過紅燒的料理,第一次做,沒想到紅燒的虱目魚味道也不錯~

料理步驟

先將虱目魚煎到表面金黃~
Step 1

先將虱目魚煎到表面金黃~


煎好的虱目魚盛盤備用~
Step 2

煎好的虱目魚盛盤備用~


再來用煎剩下的魚爆香白蔥段和蒜末,爆香好後再放入調味料,最後把煎好的虱目魚放入煮~
Step 3

再來用煎剩下的魚爆香白蔥段和蒜末,爆香好後再放入調味料,最後把煎好的虱目魚放入煮~


起鍋前,再把青蔥段放入炒一下,就可以盛盤了!
Step 4

起鍋前,再把青蔥段放入炒一下,就可以盛盤了!


美味的紅燒虱目魚上桌~
Step 5

美味的紅燒虱目魚上桌~


私房撇步

湯汁可以留多點拌飯..很香唷!

分類:魚蝦海鮮 中式料理 紅燒 便當菜

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Emily Chiu

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