2014/06/27 收藏

【私房食譜】滷豬耳朵

食材或調味料

豬耳朵
1個
生菜
適量
滷包
1個
醬油
適量

簡介

滷豬耳朵是很傳統的開胃前菜
無論是佐菜、配酒都是不錯的美食~

料理步驟

1.豬耳朵泡冷水洗淨備用,再取一個湯鍋將水煮開後再放入豬耳朵汆燙
2.生菜洗淨用手撕一片片
3.將滷汁煮開,豬耳朵,再蓋上蓋燉煮40分鐘,即可撈起待冷卻後切薄片
4.生菜舖在盤底,再放上切薄片的豬耳朵即可
Step 1

1.豬耳朵泡冷水洗淨備用,再取一個湯鍋將水煮開後再放入豬耳朵汆燙
2.生菜洗淨用手撕一片片
3.將滷汁煮開,豬耳朵,再蓋上蓋燉煮40分鐘,即可撈起待冷卻後切薄片
4.生菜舖在盤底,再放上切薄片的豬耳朵即可


私房撇步

底部可以放洋蔥絲唷~
再去蒸一下..
甜度更美味!!

分類:牛羊豬肉 中式料理 醬滷 便當菜

相關評論(5)


台灣大閘蟹養殖協會 2014/07/18 23:42 PM

夏天~冰涼配啤酒
超讚的

回應(1)

tsai_grace 2014/06/27 16:00 PM

這是去麵店我老公必點的小菜~~

回應(1)

晶晶 2014/06/27 12:55 PM

哈哈!開起麵店來了...這是小菜櫃裡最受歡迎的菜色

回應(1)

貝貝 2014/06/27 09:32 AM

豬耳朵要滷得恰到好處不容易呢~這個看起來很好吃

回應(1)

Emily Chiu 2014/06/27 09:18 AM

看起來好好吃哦!我們家最愛吃豬耳朵了!

回應(1)

綠抹茶

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