2014/06/29 收藏

【野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨)】油雞

食材或調味料

雞腿(去骨)
1份
鹽水
適量
薑絲
適量

簡介

夏天食慾比較不好..
來做一份吃起來會涼涼的油雞吧!!

料理步驟

精選野飼崎雞公雞雞腿,由於放山野飼,公雞運動量十足,飽滿的腿肉可以滿足饕客的食慾。(公雞因週齡滿15週,且充分運動,因此其肉色會會呈現較深紅,這是正常之現象,並代表養分充足)
Step 1

精選野飼崎雞公雞雞腿,由於放山野飼,公雞運動量十足,飽滿的腿肉可以滿足饕客的食慾。(公雞因週齡滿15週,且充分運動,因此其肉色會會呈現較深紅,這是正常之現象,並代表養分充足)


以冷凍的方式寄送過來..
鮮度一極棒!!
Step 2

以冷凍的方式寄送過來..
鮮度一極棒!!


翻過來看看雞肉的肉質吧!!
粉色的色澤一看就是非常新鮮~
Step 3

翻過來看看雞肉的肉質吧!!
粉色的色澤一看就是非常新鮮~


整雞腿的部份都去骨了..
在一小地方留有一點點的小骨唷~
Step 4

整雞腿的部份都去骨了..
在一小地方留有一點點的小骨唷~


1.把雞腿肉洗淨後,準備一鍋熱水放進雞肉
2.關掉火後蓋上蓋子悶20分左右
3.薑切成絲
4.悶熟的雞肉放到冰箱冰半天
5.待涼後切一切擺盤即可
Step 5

1.把雞腿肉洗淨後,準備一鍋熱水放進雞肉
2.關掉火後蓋上蓋子悶20分左右
3.薑切成絲
4.悶熟的雞肉放到冰箱冰半天
5.待涼後切一切擺盤即可


油亮亮的外皮泛出清透光澤..
白皙肥美的肉質..
皮Q肉又軟嫩唷~
Step 6

油亮亮的外皮泛出清透光澤..
白皙肥美的肉質..
皮Q肉又軟嫩唷~


私房撇步

記得用熱水泡熟的雞肉會很嫩又多汁唷~
可以試試!!
夏天吃這道涼涼的雞肉很開胃!!

活動名稱:試吃上傳-野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨)
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 汆燙 便當菜
野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨)

相關評論(2)


野飼崎雞 2014/07/01 21:22 PM

夏天吃這道料理最棒!

回應(1)

Sandy愛料理 2014/07/01 13:43 PM

夏天吃~超讚的!

回應(1)

綠抹茶

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