2014/06/30 收藏

【鹿窯菇事料理菇事-即食粥品綜合包】紅燒獅子頭【鹿窯菇事】5種口味即食粥品,創意佳餚,輕鬆上桌!

食材或調味料

豬絞肉
1盒
杏鮑菇
3小條
洋蔥
半小顆
娃娃菜
數棵
薑汁豬肉粥
1包
豆油伯金豆醬油
適量
紹興酒
適量
適量

簡介

上班族輕選擇! 鹿窯菇事即食沖泡
嚴選食材,不含防腐劑!留住精華美味
極道冬菇粥、蒜香雞茸粥、薑汁豬肉粥、起士蕈菇粥、桂圓木耳粥

鹿窯菇事: http://www.luyao.com.tw/
【鹿窯菇事粉絲團】https://www.facebook.com/LuYaoGuShi

料理步驟

材料們
洋蔥和杏鮑菇切丁
Step 1

材料們
洋蔥和杏鮑菇切丁


薑汁豬肉粥一包打開倒下去~不用再調味囉~
加少許水混和均勻後靜置一段時間,讓豬肉粥裡的米粒充分吸收水分
可以放少許麵粉增加黏稠更易於塑形,不過因為已經有米粒了所以我就不放囉~
Step 2

薑汁豬肉粥一包打開倒下去~不用再調味囉~
加少許水混和均勻後靜置一段時間,讓豬肉粥裡的米粒充分吸收水分
可以放少許麵粉增加黏稠更易於塑形,不過因為已經有米粒了所以我就不放囉~


揉成一口的小肉丸~這時候就可以出動家裡的小孩幫忙了:D
Step 3

揉成一口的小肉丸~這時候就可以出動家裡的小孩幫忙了:D


肉丸少油炸至表面略焦,不用熟,待會還要紅燒喔~
這次準備了另一個好物豆油伯金豆醬油~
Step 4

肉丸少油炸至表面略焦,不用熟,待會還要紅燒喔~
這次準備了另一個好物豆油伯金豆醬油~


剛剛炸肉丸的鍋子不用洗,直接將娃娃菜放入鍋裡,再把肉丸丟下去
淋上少許豆油伯金豆醬油~鍋邊再淋一點紹興酒增加香氣,醬油煮滾後再放水同煮
娃娃菜很會出水所以不用放太多水~
Step 5

剛剛炸肉丸的鍋子不用洗,直接將娃娃菜放入鍋裡,再把肉丸丟下去
淋上少許豆油伯金豆醬油~鍋邊再淋一點紹興酒增加香氣,醬油煮滾後再放水同煮
娃娃菜很會出水所以不用放太多水~


煮到大滾就好囉~
Step 6

煮到大滾就好囉~


私房撇步

1.我選用楓港的小洋蔥,這種賣像沒有大顆洋蔥美,但是非常甜~(而且一袋10幾顆才50元~)
2.原本的獅子頭是用山東大白菜,不過一大顆對於小家庭很難保存,所以用娃娃菜代替~

活動名稱:試吃上傳-鹿窯菇事料理菇事-即食粥品綜合包
分類:牛羊豬肉 中式料理 紅燒 下酒菜
鹿窯菇事料理菇事-即食粥品綜合包 豆油伯 鹿窯菇事料理菇事-即食粥品綜合包

相關評論(3)


kero 2014/07/21 13:11 PM

跟真正的外省紅燒獅子頭比起來已經簡化了很多步驟
真的很簡單~
加了杏鮑菇可以減少絞肉裡的肥肉,吃起來一樣Q彈多汁唷~

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/07/14 19:45 PM

好厲害!!我也想做獅子頭看看

回應(0)

kero

kero

基本上,我只是愛吃而已...
是個喜歡下廚又有點脫線的媽媽角色
還好在職場上倒是腦袋算清楚

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