2014/07/05 收藏

【私房食譜】堅果巧克力豆餅乾【喜德堡綜合堅果】

食材或調味料

低筋麵粉
180g
軟化奶油
65g
橄欖油
35g
雞蛋
1個
發酵粉
8g
香草濃縮液
1小匙
80g
喜德堡seeberger綜合堅果
40g
巧克力豆
30g
份量

簡介

參考ㄧ個美式食譜,微微調整喜歡的配方, 餅乾的口感讓人意想不到的好吃,酥酥脆脆的口感,加上熱度烤出香濃綜合堅果的果仁油脂,融合巧克豆的可可味,怎麼讓人不心動, ㄧ片接ㄧ片,ㄧ口氣連吃4片, 口口堅果巧克力香,加上杯咖啡,好正點! 完美下午茶點心.

共作25個餅乾.

料理步驟

喜德堡SEEBERGER綜合堅果壓碎成小塊狀
Step 1

喜德堡SEEBERGER綜合堅果壓碎成小塊狀


將軟化奶油,橄欖油,糖,雞蛋和香草濃縮液放入碗中,使用打蛋器打均勻
Step 2

將軟化奶油,橄欖油,糖,雞蛋和香草濃縮液放入碗中,使用打蛋器打均勻


加入麵粉,巧克力豆,綜合堅果使用矽膠刮刀拌勻
Step 3

加入麵粉,巧克力豆,綜合堅果使用矽膠刮刀拌勻


揉成ㄧ整團,放入冰箱冷藏1h
Step 4

揉成ㄧ整團,放入冰箱冷藏1h


取出分成數個小球狀生麵團, 用大湯匙做輔助微微從上方壓ㄧ下成扁圓狀
Step 5

取出分成數個小球狀生麵團, 用大湯匙做輔助微微從上方壓ㄧ下成扁圓狀


烤箱預熱180°c烤12分鐘(依烤箱做調整)
Step 6

烤箱預熱180°c烤12分鐘(依烤箱做調整)


放涼食用
Step 7

放涼食用


多做的餅乾放入有蓋保鮮盒, 可避免表面乾掉,還可保存2星期左右.想吃或朋友來時,隨時取用.
Step 8

多做的餅乾放入有蓋保鮮盒, 可避免表面乾掉,還可保存2星期左右.想吃或朋友來時,隨時取用.


分類:豆腐/豆製品 西式/異國料理 烘焙 糕餅點心

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