2014/07/08 收藏

【私房食譜】牛蒡炒肉絲

食材或調味料

牛蒡
半支
肉絲
適量
熟白芝麻
適量
青蔥
適量
1大匙
醬油
1大匙
米酒
1大匙
鹽巴
適量

簡介

牛蒡炒肉絲...以前不愛吃牛蒡...
但是現在卻很愛,因為牛蒡是好食材~

料理步驟

牛蒡先用刀被把表皮刮掉..........
Step 1

牛蒡先用刀被把表皮刮掉..........


然後再拿刨刀..把牛蒡刨成絲..........
Step 2

然後再拿刨刀..把牛蒡刨成絲..........


加入一大匙醋...可以把牛蒡變白......
Step 3

加入一大匙醋...可以把牛蒡變白......


肉絲先用少許醬油和鹽巴醃一下........
再起鍋....把肉絲放入鍋裡炒........
Step 4

肉絲先用少許醬油和鹽巴醃一下........
再起鍋....把肉絲放入鍋裡炒........


再把牛蒡絲放入一起與肉絲炒...
此時可以放入調味料......
Step 5

再把牛蒡絲放入一起與肉絲炒...
此時可以放入調味料......


起鍋前再把青蔥段放入炒....
再撒點白芝麻.....
最後再滴幾滴香油....
Step 6

起鍋前再把青蔥段放入炒....
再撒點白芝麻.....
最後再滴幾滴香油....


完成了~
Step 7

完成了~


私房撇步

醋能讓變黑的牛蒡絲變白白的哦!
更詳細的說明盡在這裡:http://emily196367.pixnet.net/blog/post/101192225
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分類:蔬菜 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(4)


晶晶 2014/07/08 15:06 PM

把牛蒡刨成絲-好費工的食譜,為了美食-值得

回應(1)

Emily Chiu

Emily Chiu

料理是我的興趣之一...............
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