2014/07/09 收藏

【私房食譜】1人餐點-虱目魚肚粥

食材或調味料

虱目魚肚
1片
白飯
1碗
少許
薑絲
少許
蔥酥
少許
高湯
少許
鹽吧
少許
米酒
少許
香油
少許
楜椒粉
少許

簡介

虱目魚肚粥不管是拿來當早餐.中餐.晚餐.宵夜都很合適,手邊只要有這些食材,就能方便簡單的變化出營養的一餐唷!!

料理步驟

平常在家煮飯,只有有多餘的食材,都會裝好送入冷凍,像左上角的竹筍高湯和吃不完的白飯都是家裡平時多出的食材,加上虱目魚肚及少許的配料,很快就能煮出一餐
Step 1

平常在家煮飯,只有有多餘的食材,都會裝好送入冷凍,像左上角的竹筍高湯和吃不完的白飯都是家裡平時多出的食材,加上虱目魚肚及少許的配料,很快就能煮出一餐


虱用魚切3段並加入白飯一起入湯煮沸(米粒的軟爛程度依個人喜好拉長燉煮時間)
Step 2

虱用魚切3段並加入白飯一起入湯煮沸(米粒的軟爛程度依個人喜好拉長燉煮時間)


煮沸後加入依序加入少許米酒.鹽巴.薑絲.蔥末,關火後加入楜椒粉及香油點香,即可起鍋~
Step 3

煮沸後加入依序加入少許米酒.鹽巴.薑絲.蔥末,關火後加入楜椒粉及香油點香,即可起鍋~


江江江江江,完成!!
Step 4

江江江江江,完成!!


私房撇步

沒有高湯就加白開水也可以哦!虱目魚的鮮甜就是最自然的高湯了!!

分類:魚蝦海鮮 中式料理 煮湯 其他

相關評論(1)


babyface

babyface

我是愛吃又愛煮的新手小廚師,希望可以善用食材變化出多樣的菜色,帶給家人或朋友健康及幸福感^O^

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