2014/07/10 收藏

【私房食譜】菜圃蛋

食材或調味料

2顆
蘿蔔乾
適量
---
份量

簡介

菜圃蛋是最簡單也最常出現在餐桌的媽媽料裡
這次使用的蘿蔔乾是參加活動親手做的
保證沒有添加任何防腐劑~

不過...在曬蘿蔔時鹽巴加太多了
所以拿來料裡都不用再調味了XDDD

料理步驟

蘿蔔乾切碎
Step 1

蘿蔔乾切碎


蘿蔔乾先炒香
Step 2

蘿蔔乾先炒香


炒香後取出與蛋液混合均勻
Step 3

炒香後取出與蛋液混合均勻


下鍋中小火煎
Step 4

下鍋中小火煎


像這樣煎到有點恰恰的最好吃囉~
Step 5

像這樣煎到有點恰恰的最好吃囉~


私房撇步

蘿蔔乾可以先略清洗去除多餘鹽分
炒香這個步驟可以省略,只是味道會略遜一籌

分類:蛋/蛋製品 中式料理 香煎 便當菜

相關評論(4)


kero 2014/07/21 13:17 PM

菜圃蛋.蔥花蛋都是常見的媽媽料理~我好愛~

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LUCKY DAY 2014/07/13 23:38 PM

想念的好味道

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Emily Chiu 2014/07/12 08:56 AM

菜圃蛋有種古早味的fu,是我們全家最愛的蛋料理之一

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克。好物 2014/07/12 01:30 AM

傳統好味~!
看了就想吃稀飯。。。

回應(0)

kero

kero

基本上,我只是愛吃而已...
是個喜歡下廚又有點脫線的媽媽角色
還好在職場上倒是腦袋算清楚

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