2014/07/11 收藏

【野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨)】牡蠣醬金針燉雞

食材或調味料

野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨)
1隻
郭家賜福牡蠣醬
3匙
金針
10朵
醬油
1小匙

簡介

方便好吃又好做的牡蠣醬燒雞,金針可以添加香氣,若有其他蔬菜也可以取代金針。

料理步驟

1. 金針泡水,蔥3根切斷,蔥白和蔥綠分開,雞腿切塊。
Step 1

1. 金針泡水,蔥3根切斷,蔥白和蔥綠分開,雞腿切塊。


2. 雞腿從皮部分先下鍋煎,釋放油脂後面會比較好煮。
Step 2

2. 雞腿從皮部分先下鍋煎,釋放油脂後面會比較好煮。


3.將雞皮煎到恰恰,把蔥白一起下鍋煎,增添香氣。
Step 3

3.將雞皮煎到恰恰,把蔥白一起下鍋煎,增添香氣。


4. 雞肉煎好後加入牡蠣醬一起拌炒均勻。
Step 4

4. 雞肉煎好後加入牡蠣醬一起拌炒均勻。


5. 加入金針花(泡軟就可以)、蔥綠一起拌炒勻後,加入自來高湯到雞肉高度一半。
Step 5

5. 加入金針花(泡軟就可以)、蔥綠一起拌炒勻後,加入自來高湯到雞肉高度一半。


6. 開大火到水滾後轉小火,加一點醬油增色,蓋鍋蓋小火滾到汁收乾即可起鍋。
Step 6

6. 開大火到水滾後轉小火,加一點醬油增色,蓋鍋蓋小火滾到汁收乾即可起鍋。


擺盤後就可以吃囉~
Step 7

擺盤後就可以吃囉~


私房撇步

1. 金針花要泡軟。
2. 土雞比較沒油脂的切小塊一點,若雞皮比較有油的切3塊即可。

活動名稱:試吃上傳-野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨)
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 紅燒 便當菜
野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨) 野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨) 野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨)

相關評論(1)


君雅媽咪 2014/07/11 18:52 PM

感覺真美味~食譜帶走嚕^Q^

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星羽

星羽

愛吃愛玩,幸福生活的每一天~<3

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