2014/07/11 收藏

【野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨)】來自星星的韓式炸雞

食材或調味料

去骨雞腿肉
250g
蒜末
少許
薑末
少許
芝麻
可有可無
韓式辣醬
1大匙
少許
黑胡椒
少許
醬油
2大匙
蜂蜜或糖漿
4大匙
木薯粉
少許

簡介

自從去年去韓國旅遊,吃了橋村炸雞,我就一直念念不忘,在台灣吃過幾家速食店的韓式炸雞都好不道地,只好自己動手做囉!!再搭配啤酒就更完美了唷~~~

料理步驟

準備食材們~~~~
Step 1

準備食材們~~~~


雞肉要切塊,用鹽、黑胡椒和薑末醃雞肉
Step 2

雞肉要切塊,用鹽、黑胡椒和薑末醃雞肉


炒香蒜末
Step 3

炒香蒜末


把韓式辣醬、醬油、蜂蜜或糖醬和一點水一起倒入鍋中煮沸
Step 4

把韓式辣醬、醬油、蜂蜜或糖醬和一點水一起倒入鍋中煮沸


中火熱油,  油溫170度左右, 把雞肉裹粉丟入,炸5分鐘, 撈出後
轉大火, 油溫190度C, 把雞塊再放回去炸3分鐘, 再撈出
Step 5

中火熱油, 油溫170度左右, 把雞肉裹粉丟入,炸5分鐘, 撈出後
轉大火, 油溫190度C, 把雞塊再放回去炸3分鐘, 再撈出


瀝乾油
Step 6

瀝乾油


把雞塊和剛剛煮好的醬汁均勻混合
Step 7

把雞塊和剛剛煮好的醬汁均勻混合


來杯啤酒配炸雞~完成!!
Step 8

來杯啤酒配炸雞~完成!!


私房撇步

其實我很不會炸東西~這次是第二次
我的油只有放一點點~可以蓋過雞肉就好
想不到炸出來的肉不老又嫩而且不會太油哦~~~

活動名稱:試吃上傳-野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨)
分類:雞鴨鵝肉 韓式料理 油炸 便當菜
野飼崎雞野飼生鮮雞腿(去骨)

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/07/16 08:05 AM

來杯啤酒吧XD

回應(1)

君雅媽咪 2014/07/11 18:51 PM

哇塞~看起來真好吃耶~食譜帶走嚕^Q^

回應(1)

30娘

30娘

喜愛閱讀、喜愛美食,吃東西就會讓我心情愉悅
即便有吃太多的罪惡感,卻還是抵擋不了品嘗美食的享受

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